- الجزر - 3 قطع
- اللفت - 3 قطع
- الكراث - 1 قطعة
- لمبة - 1 قطعة
- زيت الزيتون - 8 قطع. الملاعق
- الماء - 450 ملليلتر
- مكعب من مرق الدجاج - 1 قطعة
- الأرز - 300 جرام
- النبيذ الأبيض الجاف - 100 ملليلتر
- جارني بوكيه - قطعة واحدة
- كريم - 100 ملليلتر
- بذور الكتان - 40 جرام
يُقطّع الجزر واللفت والبصل والكراث ويُسخّن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ويُضاف البصل والملح والفلفل ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الخضار المقطعة ، اخلطيها جيداً ، غطّتها وأقليها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. نضع في وعاء صحن 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون في نفس المقلاة ، ثم نضيف البصل والملح والفلفل ونحشى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الأرز ويُحرّك ويُقلى حتى يصبح شفافًا. صب في النبيذ ، ويقلب حتى يتم امتصاص كل شيء من الأرز. جعل مرق الدجاج من المكعب والماء. أضف باقة من الزينة وربع من مرق الدجاج إلى الأرز 1. يحرك باستمرار حتى يتم امتصاص كل هذا في الأرز. افعل هذا 3 مرات أكثر ، حتى يتم استخدام مرق الدجاج بالكامل ، مع التحريك المستمر باستمرار. إنه أمر ممل بعض الشيء ، لكنه سر مكتبي. ثم صب القشدة وخلط جيدا. إزالة باقة من الزينة ، إضافة الخضروات ، وتخلط جيدا ، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن ، ويترك لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، تقلى بذور الكتان في مقلاة بدون زيت تحت الغطاء. نخرج بشكل دوري. عندما يبدأون القفز ، هم على استعداد. إضافة بذور الكتان في الريزوتو ، وتخلط جيدا. القيام به.
الوجبات: 6