- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- البطاطا الحلوة الكبيرة ، مقطعة إلى مكعبات - 2 قطعة
- مسحوق الكاري - 5.5 ملاعق صغيرة
- البصل الأحمر ، المفروم - 1/2 كوب
- السبانخ - 650 غرام
- خل بلسميك - 1 ش. ملعقة
- ملح وفلفل مطحون - 1 حسب الرغبة
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُضاف البطاطا الحلوة وتُقلّى إلى أن تبدأ بالتخفيف من 8 إلى 10 دقائق. إضافة مسحوق الكاري. تقلى لمدة 1 دقيقة. أضف 1/2 كوب ماء وبصل. تقلى ، مع التحريك حتى يتبخر الماء وتصبح البطاطا ناعمة وبراون ، حوالي 10 دقائق. ضع في وعاء. في نفس القلي يقلى السبانخ في دفعتين. أضف الدفعة الثانية بعد دقيقتين. تُضاف السبانخ إلى البطاطا. امزجها بالخلّ وموسمها بالملح والفلفل.
الوجبات: 4