- دجاج - قطعة واحدة
- الجزر - 2-3 قطع
- جذر البقدونس - 1 قطعة
- جذر الكرفس - 1 شريحة
- لمبة - قطعة واحدة
- طحين 1/2 كوب
- زبدة - 50 غرام
- البيض - 2 قطعة
- الليمون - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
تحضير جميع المكونات. نغسل الدجاج ونضعه في قدر ونملؤه بالماء ونضعه على نار متوسطة. في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف وقطع جميع الخضروات. مرة واحدة يغلي الماء ، إضافة جميع الخضروات إلى المقلاة. Solim to taste and cook until the chicken is ready - about 1 hour with a slow boil. عندما يكون الدجاج جاهزًا - نحن نأخذه من المقلاة ، نفصل اللحم عن العظام. يسكب مرق الدجاج قليلاً (حوالي 2 كوب) في طبق. في مقلاة أخرى ، قم بإذابة جميع الزبدة ، أضيفي الطحين واقليها ، ثم امزجها بسرعة. تقلى حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. نصب في مرق الدجاج لدينا تنصهر. إثارة. نقوم بإزالة الأواني من النار. نقوم بتصفية المرق من المقلاة التي تم طهي الدجاج بها ، وإضافتها إلى مقلاة أخرى (التي نقلي الدقيق منها). في نفس المقلاة ، حيث قمنا بتجفيف مرق الدجاج ، نضيف لحم الدجاج. Solim والفلفل حسب الذوق. اطحن كل محتويات المقلاة للتجانس مع الخلاط اليدوي. ضع المقلاة مرة أخرى على النار ، وأغليها واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار. ثم قم بإزالة المقلاة من النار وعلى الفور ، في حين أن الحساء ليس باردًا ، نقدمه في بيض مخفوق في وعاء منفصل. يجب إدخال البيض في كمية قليلة من الخفق ، ليخفق الشوربة بالمضرب حتى لا يكون للبيض وقت للثني. وأخيراً ، أضيفي عصير ليمونة واحدة إلى الحساء. نحن نخدم ، رشها مع الأعشاب الطازجة. شهية طيبة! :)
الوجبات: 8-10