- حفنة من السبانخ - 2 قطعة
- الحليب - 1 كوب (قليل الدسم)
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
- أوراق الغار - قطعتان (مجففة)
- القرنفل - 4 قطع
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الدقيق - 2 الفن. الملاعق
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض - 1/4 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 1/4 ملاعق صغيرة
- زيت - 1 ش. ملعقة
- خل - 1 ش. ملعقة
- لمبة - 1 قطعة
قم بتقطيع أوراق السبانخ بشكل خشن ، ضع جانباً. اخلطي الحليب والفلفل وورقة الغار والقرنفل في قدر صغيرة. الحرارة على نار متوسطة دون غليان. ترفع عن النار وتغطى وتترك لمدة 30 دقيقة. توتر في وعاء وتوضع جانباً. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة. يضاف الدقيق. الشراب ، الخفق باستمرار ، لمدة 1 دقيقة. قم تدريجيا بإضافة خليط من الحليب ، طهي الطعام ، واثارة باستمرار حتى يثخن الخليط ، حوالي 3 دقائق. يضاف الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وخليط من الزيت والخل. ضع جانبا. تسخين الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً حوالي 5 دقائق. تُضاف السبانخ وتُسكب الصلصة وتُحرّك وتُقدّم على الفور.
الوجبات: 4