طعم الجوز يتم خلط عجينة الغريبة الكلاسيكية من الدقيق والسكر والزبدة أو المارجرين وكمية صغيرة من الملح دون استخدام مسحوق الخبيز. ومع ذلك ، يتم استخدام البيض والقشدة الحامضة ، ومسحوق الخبز ، والمكسرات ، والكاكاو ، والتوابل في اختلافات مختلفة. يجب أن تتطابق نسبة السكر / الزيت / الطحين مع اختبار الرمل الكلاسيكي في 1: 2: 3. إذا بدأنا في إضافة منتجات أخرى ، فإن النسبة تبدأ في التغير. أقترح لجعل العجين قصيرة الجوز. المنتجات من هذه العجين تخرج عطرة ، متفتت. المعجنات الطويلة والمعجنات الطويلة لا يمكن ، وقبل الاستخدام ، يجب أن تكمن هذه العجينة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
المكونات:- زبدة 200 غ
- سكر سكر 100 جم
- دقيق ، قمح 300 جم
- الجوز الجوز 0.7 ملعقة كبيرة.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الملح 1 غرام
- الخطوة 1 لصنع كعكة البندق ، نحتاج إلى الطحين ومسحوق السكر والبيض والزبدة والمكسرات والملح.
- الخطوة 2 المكسرات ختم.
- الخطوة 3 الجمع بين زيت درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر ودمجها مع ملعقة في كتلة متجانسة.
- الخطوة 4 إضافة صفار البيض. حرك مع ملعقة.
- الخطوة 5 خلط الدقيق مع المكسرات المطحونة والملح.
- الخطوة 6 وضع الزيت في وسط خليط الدقيق والجمع بين جميع اليدين والملاعق في كتلة متجانسة. لونغ يعجن [شورتبرد] يستطيع لا.
- الخطوة 7 وضع الكتلة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
- الخطوة 8 العجين جاهز للاستخدام. من هذا الاختبار ، يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر ، والكعك.