آخر فطيرة إلى Shrovetide الفطائر على matzoni هي لينة بشكل لا يصدق ، لينة ، رقيقة وذيذه جدا! فهي كبيرة لملء الحشو الحلو (اللبن الرائب ، الفاكهة). يتم إعداد الفطائر على matzoni بسرعة ، بحيث يمكن بسهولة أن تكون مستعدة لتناول الإفطار! بنفس الطريقة ، يمكنك طهي الفطائر على الكفير ، واستبدالها بماتسونى. عند التقديم ، رش الفطائر الجاهزة مع السكر البودرة وتزيين التوت! لذيذ جدا ، أنا أوصي!
المكونات:- دقيق القمح 7 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض دجاج 3 قطع
- ماتزوني 500 مل
- الصودا 0.6 ملعقة شاي.
- سكر 2.5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح 0.3 ملعقة صغيرة.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد الفطائر على matzoni ، نحن بحاجة إلى دقيق القمح ، بيض الدجاج ، matzoni ، السكر ، الملح ، صودا الخبز ، زيت عباد الشمس المكرر ، قطعة من زيت القلي والزبدة لتليين الفطائر الجاهزة.
- الخطوة 2 نقسم البيض إلى السناجب والصفار. نحن نجمع صفار البيض في وعاء عميق مع السكر والملح.
- خطوة 3 باستخدام خفقت ، صفار خفقت والسكر حتى يتم الحصول على كتلة دسم ، يجب صفار يضيء قليلا.
- الخطوة 4 نصب في matzoni.
- الخطوة 5 إضافة صودا الخبز.
- الخطوة 6 حرك الخليط بالمضرب حتى يصبح متجانسًا.
- الخطوة 7 صب في الدقيق ومزجها في العجين بحيث لا توجد كتل.
- الخطوة 8 يتم ضرب السناجب في وعاء منفصل حتى يتم الحصول على رغوة الخصبة ، صب الرغوة البروتين في العجين.
- الخطوة 9 صب على الفور زيت عباد الشمس المكرر.
- خطوة 10 خلط العجين مرة أخرى ، يجب أن تكون سائلة إلى حد ما. إذا لزم الأمر ، إضافة كمية صغيرة من الماء المغلي الساخن.
- الخطوة 11 اقلي الفطائر على مقلاة ساخنة مدهونة بشريحة من الدهون بالطريقة المعتادة على كلا الجانبين.
- الخطوة 12 الانتهاء من الفطائر الشحوم مع الزبدة وكومة في كومة. نحن نخدم الفطائر للحلوى ، رشها مع مسحوق السكر وزينت التوت!