- القوس - 2 قطعة (لالباستا :)
- فلفل أخضر - 3 قطع
- بيض مسلوق - 3 قطع (للصلصة :)
- طماطم - قطعتين (وسط)
- معجون الزنجبيل والثوم - 1/2 ملعقة صغيرة
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- فلفل أحمر حار - 1 ملعقة صغيرة (بودرة)
- مسحوق الكركم - 1 قرصة
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة (بودرة)
- مسحوق الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا - 1/2 ملعقة شاي
- الحليب - 1/2 كوب
- أوراق الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الملح - - لتذوق
- زبدة - 2 ملعقة شاي
- ماء - 1 قطعة (لتخفيف الصلصة)
شريحة البصل تقريبا والفلفل الأخضر الحار. طحن في خلاط حتى لصق في المكان. نقلي في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنيًا. ثم ، اصنع عجينة من الزنجبيل والثوم وأضفها إلى مقلاة. يقلب جيدا. يضاف الدقيق. أضف الطماطم المفرومة ... ... البهارات ... ... واخلط جيدا ، واطبخي على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الحليب وتقليل الحرارة. اثارة جيدا. أضف الماء للحصول على تناسق كثيف ، ولكن ليس سائلاً (حوالي 1.5 كوب). تُضاف أوراق الكزبرة المفرومة. عندما يغلي الخليط ، يضاف البيض ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء أو حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا. يقدم مع الأرز أو خبز البيتا. شهية طيبة.
الوجبات: 2-3