قد يكون بيض الإفطار الأكثر شعبية واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في أوروبا وفي بلدنا. في بريطانيا وأيرلندا ، يعتبر هذا الطبق وجبة إفطار تقليدية ، وعادة ما يتم طهي البيض المقلي في إسبانيا على كعكة. يكمن سر الشهرة المذهلة لهذا الطبق في بساطة إعداده وتفاوت كبير في الوصفات. يمكن أن يكون البيض المخفوق من نوعين - البيض المقلي و chatterbox. في النوع الأول من المهم الحفاظ على صفار البيض كله ، في الثانية ، يتم خلط البيض. أقترح أن تقوم بطهي الثرثرة الكلاسيكية مع الطماطم الطازجة والتوابل ، التي تعتبر مثالية لإفطار الصيف السهل.
المكونات:- بيض الدجاج 4 قطع.
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة 10 جم
- ريحان جاف 0.5 ملعقة شاي.
- اوريجانو جاف 0.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 0.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الملح 1 قرصة
- البقدونس العذبة 0.25 حفنة
- الخطوة الأولى: نحتاج إلى قطعتين صغيرتين: 4 بيضات ، 2 طماطم متوسطة جاهزة ، ملعقة كبيرة من الزبد ، عدد قليل من البقدونس والملح والتوابل.
- الخطوة 2 خُلط الطماطم بالماء المغلي واحتفظ بها في ماء ساخن لبضع دقائق. اصنع شقوقاً متقاطعة على كل طماطم وانزع بشرتك بلطف.
- الخطوة 3 قطع الطماطم ، وقطع السيقان وقطع إلى مكعبات صغيرة. الخضار لتقطيع.
- الخطوة 4 تسخين الزبدة في مقلاة ، أضيفي شرائح الطماطم والخضر والملح والبهارات. اخلط جيدا. يُقلّى المزيج على نار متوسطة حتى تنضج الطماطم في الصلصة. يمكنك قمع المكعبات الأكثر صلابة في مقلاة مباشرة.
- الخطوة 5: قم بقيادة البيض واخلطه سريعًا ودقيقًا مع الصلصة حتى يسخن البروتين. اقليها على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق مع التقليب. كلما تدخلت أكثر في البيض المقلي ، سوف تتحول إلى فطيرة.
- الخطوة 6 عندما يتم امتصاص معظم السائل ويتحول البيض إلى "الحملان" ، يكون الطبق جاهزًا. تقدم مع الخبز أو شطيرة مع السمك المملح قليلا. تناول وجبة إفطار لطيفة!