- الماء - 500 مللتر
- سكر - 150 جرامًا
- زبدة - 150 غرام
- البرتقال - 1 قطعة
- التواريخ - 50 جرامًا
- الكاجو - 50 جرامًا
- اللوز - 50 جرام
- سميد - 200 جرام
- التوابل - 1/4 ملاعق صغيرة (فصوص الأرض ، الهيل ، القرفة)
جهز كل المكونات الضرورية. يتم هضم الهيل والقرنفل في قذيفة هاون. ضع وعاء الماء على النار. نأتي به إلى درجة الغليان ونضيف الهال المطحون والقرنفل وعصير القرفة والسكر. نحن نخفض الحرارة ونغلي الشراب لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ثم نرشحه عبر منخل. في حين يبرد الشراب في القدر نفسه ، نقطع التمور ونمسك قشرة برتقالة واحدة. ضعي القدر على نار صغيرة وأذوب الزبدة فيه. أضف المكسرات المسحوقة. ثم أضف تواريخ القطع. أثناء التحريك طوال الوقت ، تقلى المحتويات لمدة 5-7 دقائق. ثم صب في المانجو. نستمر في القلي والتحريك لمدة 10 دقائق. يجب أن تنتفخ مانكا. في هذا الوقت ، إضافة قشر البرتقال المبشور. نحن نخلط كل شيء بشكل جيد ونخفف النار. ثم صب محتويات المقلاة مع شراب المعدة وتغطيتها بغطاء. كن حذرا ، حيث أن كل شيء يبدأ في دفقة سيئة للغاية. بعد فترة من الوقت ، سيتم تشريب المانتشا بالشراب. يتم خلط مانكو باستمرار ، حتى أنها استوعبت تماما كل شراب. بعد 10 دقائق يكون القشر جاهزا بالكامل ويمكن تقديمه. يجب أن يكون ذلك دافئًا أو ساخنًا ، ولكن ليس باردًا! هذا مهم! إذا لزم الأمر ، يمكن أن تكون ساخنة هالافا قليلا مع حمام مائي. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4