- الأناناس - 1/4 قطعة
- طماطم شيري - 12 قطعة
- جبن بري - 175 جرام
- اوريغانو جاف - 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - - حسب الذوق
- زبدة - 150 غرام
- الطحين - 150 جرامًا
- الشعير - 150 جرامًا
- الماء البارد - 1/3 الزجاج
- البيض - 1 قطعة
- حليب - 1 ش. ملعقة
باستخدام خلاط ، تغلب على الشعير والطحين. تُقطّع الزبدة الباردة إلى مكعبات وتُضاف إلى مزيج الدقيق والشعير. مرة أخرى ، باستخدام خلاط ، طحن الخليط الكامل لاتساق فتات. نسكب قليلا (ربع كوب) من الماء البارد في الخليط ونبدأ في عجن العجين بأيدينا. ثم نصنع كرة من عجين كهذا في صورة. نلف العجينة بطبقة الطعام ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. قطع جبن بري إلى شرائح طولية. قشر الأناناس وقطع إلى قطع صغيرة. قطع الطماطم الكرز إلى أرباع. تدحرج العجينة إلى طبقة رفيعة ، وننشرها ، ونلف الحواف. من فوق رش الزعفران oregano والفلفل الأسود أو التوابل الأخرى حسب الذوق. نخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يجب أن تشكل قشرة ذهبية. خدمة دافئة على الطاولة.
الوجبات: 3-4