تنمو العديد من الأعشاب والخضروات المفيدة واللذيذة والتوت والفاكهة في الحديقة ، في الغابة وفي الميدان. الشوربات من الأعشاب والخضروات مفيدة جدا. في يوم حار ، قم بإعداد شوربة من "الصيف السبعة" ، وبالتأكيد لن تضطر إلى إقناع الطفل بأكل ملعقة أخرى - سوف يمسح الطبق!
خذ وصفة :
- 3 خيار
- 100 غرام من السلطة
- على حفنة من البقدونس الأخضر والشبت؛
- 4 بطاطس
- 3 بيضات مسلوقة
- 4 الجدول. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- السكر؛
- عصير الليمون - حسب الذوق
- 100 غرام من التفاح أو الفواكه المجففة.
التحضير :
- صب التفاح (أو الفواكه المجففة) مع اثنين من أكواب من الماء المغلي ، وتغلي تحت الإصرار لمدة 3-4 ساعات.
- اسلقي البطاطس في قشر ، بارد ، نظيف ، مقطّع إلى مكعبات.
- الخيار الطازج مقطعة إلى مكعبات صغيرة. سلطة ، بقدونس وشبت فرم ناعما.
- بروتين بيض مسلوق فرم ناعما ، وصفار مسح بعناية من خلال غربال والتواصل مع القشدة الحامضة.
- ملء مع ضخ ، إضافة الخضروات والخضر والسكر وعصير الليمون.
خذ وصفة :
- 3 لترات من الماء
- 500 غرام من البنجر الصغير مع قمم.
- 6-8 بطاطا متوسطة الحجم؛
- 2 الجزر.
- 2 ينبع والخضر الكرفس
- 400-500 غرام من الكوسة
- 4 طماطم
- 100 غرام من البصل الأخضر.
- قشدة حامضة
- أوراق الغار ، والقرنفل.
- الملح - حسب الذوق
- 3-4 البازلاء من الفلفل.
التحضير :
- قطع البنجر إلى شرائح ، سيقان الكرفس والجزر مع عيدان تناول الطعام. صب الماء المغلي واطبخ لمدة 15-20 دقيقة.
- تُضاف أوراق البنجر المقطعة والمقطّعة ، والكوسة ، والبطاطا ، والطماطم ، والبصل ، والخضر ، والفلفل ، والملح ، والقرنفل ، وأوراق الغار ، وتُطهى حتى تصبح جاهزة. تقدم مع الكريمة الحامضة.
خذ وصفة :
- 100 غرام من الملفوف
- 1 بطاطس و جزر
- 1 البنجر وحفنة من الشمندر الشباب.
التحضير :
- كل قطع كبيرة ، صب الماء الساخن وطهي لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة ، تحت الغطاء. يصر 15 دقيقة ثم يجهد.
- قطع قمم البنجر ، طهي حتى يتم ذلك.
- فرك الشمندر الخام على المبشرة وعصر العصير في وعاء مع قمم لإعطاء botvine لونا جميلا.
- يقدم مع البطاطا المسلوقة.
خذ وصفة :
- 1 لتر من الماء
- 300 غرام من نبات القراص
- 100 غرام من البصل
- 1 الجدول. ملعقة من الطحين
- 1 الجدول. ملعقة من الزبدة
- بيض مسلوق
- حفنة من البقدونس والشبت؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة للتزود بالوقود ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
التحضير :
- قشر البصل ، فرم ناعما ، مقلي مع الدقيق في الزبدة.
- تغسل القراص ، تقطعه ناعماً ، ثم نسكبه بالماء ، ثم نضيف البصل ، والملح ، والفلفل ، ونغلي المزيج ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
- البيض نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات. يغسل الخضر من البقدونس والشبت وجافة وطحن.
- في لوحات وضع البيض والخضر ، صب الحساء ، الموسم مع القشدة الحامضة.
خذ وصفة :
- 700 غرام من البنجر الصغير.
- على حفنة من الشبت والبصل الأخضر.
- 3 أكواب من القشدة الحامضة وشوفان البنجر.
- 3 خيار
- 5 بيضات
- نصف ليمون
- الملح والفلفل.
التحضير :
- الشبت والبصل فرك مع الملح.
- يتم غلي البنجر الصغير ، مطوي في مصفاة ، مفرومة ناعما ومطوية في قدر.
- إضافة إلى البنجر الحامض كريم وبنجر مسلوق kvass.
- في نفس المقلاة ، ضعي البيض المسلوق واقطعه إلى عدة قطع من البيض ، مقطّعة إلى قطع صغيرة من الخيار الطازج الطازج ، الشبت وشرائح الليمون. زيارة والفلفل.
- يمكنك إضافة مرق اللحم (المجهد ، دون الدهون) واللحم المسلوق.
خذ وصفة :
- 4-5 قطع من البنجر.
- 3 بطاطس مسلوقة
- خياران
- 100 غرام من البصل الأخضر.
- 3 بيضات
- 3 لترات من الماء
- 4 الجدول. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- البقدونس الأخضر، شبت؛
- الملح والسكر - حسب الذوق.
التحضير :
- تملأ البنجر المقشر والمفروم ناعما بالماء ، ثم يضاف حمض الستريك ، ويطهى لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- انتهى من شوربة البنجر المتوترة ، وضع الشمندر ، البطاطا المسلوقة ، شرائح الخيار ، البصل المفروم والبيض ، أضيفي الملح والسكر والقشدة الحامضة.
- عند التقديم ، يرش البقدونس والشبت.
خذ وصفة :
- 1/2 رأس من كرنب بيضاء (300 غرام)؛
- 200 غرام من البطاطس
- 2 الجزر.
- الملح - حسب الذوق
- 1 الجدول. ملعقة من الزبدة
- كريم حامض للتزود بالوقود؛
- الخضر والتوابل - إذا رغبت في ذلك.
التحضير :
- قطع الخضار إلى شرائح ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- بارد ، مسح الخضار من خلال غربال متكررة. خليج المرق ، مرة أخرى تجلب ليغلي. تضاف الزبدة إلى الحساء وتتبل بالملح وتتركها. الموسم مع القشدة الحامضة ، إضافة الخضر والتوابل.
لذا ، هناك الكثير من الوصفات البسيطة للشوربات اللذيذة ، لكن أخبرناك عن أكثرها لذيذة.