ملك الطاولة الاحتفالية عبارة عن أوزة محشوة بالأرز والتفاح

أوزة خبز هي طبق رائع ، لأن مظهرها على الطاولة حتى في يوم عادي يمكن أن يجلب بعض الجدية والاحساس بالاحتفال. علاوة على ذلك ، يعتبر لحم الأوز أيضًا مصدرًا ممتازًا للمغذيات والجسم البشري. ولكن قلة قليلة من الناس يعرفون أن إنشاء طبق لذيذ لا يكفي لتجهيز وصفة واحدة ، تحتاج إلى معرفة بعض أسرار الطهي التي من شأنها أن تجعل اللحم طرية وناعمة. حول كيفية إرضاء عائلتك مع أوزة الأرز المحشو بالتفاح ، سنخبرك في هذا المقال.

كيف تنقع الأوزة قبل الخبز ، حتى أن اللحم ليس من الصعب

وحيث إنه طائر متحرك ، فإن عضلاته أكثر كثافة وأكثر صرامة من دجاج التسمين. لذلك ، من أجل جعل الذبيحة الأوزة أكثر نعومة وأكثر عصارة ، قبل الخبز ، نوصي بأن تكون متبلة بشكل صحيح. سوف تحتاج إلى ماء مالح:

• الكفير - 200 مل
• عصير الليمون - ثلاث ملاعق طعام
• الفلفل والملح حسب الذوق

قبل الطهي ، يجب شطف الطير في الماء البارد ، وإزالة أي ريش زائد والفيلم.

قطع الذبيحة ليست ضرورية ، لأنه في هذه الوصفة يتم إعداد أوزة بالكامل.

من أجل أن تكون منقع جيدا ، ننصحك أن تأخذ وعاء عميق أو kazanok ، صب في الكفير والملح والفلفل. ضع الاوزة في الخليط الناتج. من المهم التأكد من أن جميع جلوده والجزء الداخلي في التتبيلة. لهذا ، يحتاج الطائر إلى لفّ الكفير. بعد ذلك ، وضعنا kazanok في الثلاجة لبضع ساعات ، وكلما طالت ، كان ذلك أفضل.

نحن طهي الاوز محشوة التفاح والأرز

في حين أن طائرنا يتنقل ، نبدأ بإعداد الأرز للحشو التالي. لهذا نحن بحاجة إلى غلي 300 جرام من الأرز. يجب أن تتم عملية الطهي في درجة حرارة معتدلة مع إغلاق الغطاء. إلى الملح وتحريك ردف تحتاج في النهاية ، وإلا سوف تحصل على شيء مثل عجينة.

في قدر مع الأرز ، سيكون لزوم إضافة أوراق الغار - وهذا سيعزز النكهة.

في أي حال من الأحوال لا يمكن أن تكون محشوة الأوز مع الأرز الخام ، لأنه في الفرن لن تكون قادرة على التحضير بشكل طبيعي وبشكل متساو.

نقطع التفاح عن اللحم المفروم مع شرائح صغيرة ونضع الأرز المسلوق.

بعد إزالة الذبيحة ، ابدئيها بالأرز والتفاح. سوف يكون "مينسمميت" أكثر شهية إذا وضعت عليه زوج من الزبدة. لسحق الأوزة ، من الضروري أن تصل إلى المحطة ، وبعد ذلك نقوم بحياكة خيوط بسيطة.

نضع قطعة الشغل على صينية خبز ، وبعدها نوضع في الفرن الساخن إلى 250 درجة. تخبز الدقائق العشرين الأولى الأوزة في درجة الحرارة هذه ، وبعد ذلك نخفض إلى 200 وننتظر لمدة نصف ساعة أخرى.

بمجرد إزالة الأوزة من الفرن ، تحتاج إلى قطع التماس والحصول على حشو. يتم وضع الأرز الجاهز مع التفاح على طبق كبير ، في وسطه نضع الطير.

سيتناسب هذا الطبق تمامًا مع صلصة الطماطم والجبن.

وستتناول المشروبات مشروبات الفاكهة وعصائر الخضروات والفواكه والنبيذ الأحمر.

استخدم هذا الطائر فقط في شكل دافئ ، وإلا سيبدو اللحم دسمًا وصعبًا.

وقد وجدت هذه التحفة الطهي لعدة عشرات من القرون وطوال هذا الوقت لم يعد الناس يقدرون هذا الطبق. ليس من المستغرب ، لأنه لذيذ ومرضية للغاية. واحد فقط أوزة مطبوخة يكفي لمدة عشرة أجزاء ، وهو ما يكفي تماما لعائلة كبيرة. حاول طهي الاوزة في الفرن لهذه التوصيات ، وسوف ترى كيف سيكون هذا الطبق يرضي أقاربك وضيوفك!