- الجزر - 1،5 كيلوغرام
- البصل - 0.5 كيلوغرام
- الزنجبيل الجذر - قطعة واحدة (4 سم)
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- مسحوق الكاري - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
- مرق الدجاج - 1.2 لتر
- كريم - 250 ملليلتر (20 ٪ من الدهون)
يغسل الجزر ، مقشر ، مقطعة إلى دوائر. مقشر البصل ، جذر الزنجبيل المفروم تماما ، مقطعة إلى لوحات رقيقة. في مقلاة لطهي الحساء. الاحماء النفط. التحريك باستمرار. اطهي ببطء البصل. 10 دقيقة يُضاف الجزرة والزنجبيل والكاري والملح ويُحرّك ويُقلّى لمدة 2-3 دقائق. تحسنت مرق الدجاج ويسكب في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة. تحت الغطاء. يُرفع عن النار ، ويُترك ليخمر 10 دقائق. يُنقل الخضار إلى الخلاط. فاز في البطاطا المهروسة. مرق المرق. صب القشدة في الهريس الخضار ، وفاز مرة أخرى. عودة الخضروات إلى مرق ، وتخلط. يقدم الحساء البارد ، إذا رغبت في ذلك ، تمييع مع الماء المثلج أو إضافة مكعبات الثلج. تزيين مع الأعشاب الطازجة.
حصص: 8