- الطماطم - 1،5-2 كيلوغرام
- الماء - 1.5 مللتر
- الملح - 1.5 الفن. الملاعق
- السكر - 3 الفن. الملاعق
- فلفل - - حسب الذوق
- أوراق خليج - 2-3 قطع
- زيت نباتي - 3 قطع الملاعق
- فصوص الثوم - 2-3 قطع
- خل - 100 غرام
- أوراق الفجل - 1-2 قطعة
- أغصان الشبت - 1-2 قطعة
- لمبة - قطعة واحدة
يتم احتساب المكونات ونسب وصفة بلدي في وعاء واحد ثلاثة لترات. تحتاج الطماطم إلى الكثير لملء الجرة ، وليس حسب الوزن المحدد في الوصفة. بعد كل شيء ، هم من مختلف الأشكال والأحجام. إنه لذيذ (ومريح) لتناول الطماطم الخضراء المعلبة ذات الحجم الصغير والمتوسط. لذلك ، فإنني أوصي ترك كبير ينضج. تعد الطماطم الخضراء مثالية كطبق جانبي لأطباق اللحوم والسلطات. لذا ، سنبدأ بحفظ الطماطم لدينا مع ... علب! 1. تعقيم الجرار. 2. اغسل الطماطم ، أوراق الفجل والشبت الشبت. 3. في الجزء السفلي من الجرار العقيمة تكمن أوراق الفجل ، والقرنفل والثوم ، والخضر ، إضافة الزيت والخل. ضع الطماطم. 4. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات ، مكان على الطماطم. 5. تغلي الماء مع الملح والسكر والتوابل. صب الحل الناتج من الطماطم. 6. تغطية العلب مع الطماطم وتعقيمها لمدة 25 دقيقة. ثم يتدحرج وينقلب على بطانية. لف الجرار واتركها لتبرد. يتم تخزين الطماطم الخضراء المعلبة في مكان مظلم وبارد. هذا كل شيء - الآن أنت تعرف كيف تحافظ على الطماطم الخضراء. شهية طيبة!
حصص: 5