"يبدو لي أنه يجب عليك ألا تشرب أكثر ، لكنك جميعًا تريد البيرة ... دعنا نذهب حوله - ونذهب إلى المنزل ، والنوم." قد اتفقت؟ في ذلك الوقت ، خرج الشيف من الغرفة الخلفية. - ماذا تفعلين؟ هيس غاضبة على أذني. - لماذا ترفض خدمة الزائر؟!
"سألته أن يغادر" ، أوضحت إيماءاتها على الرجل الذي كان يقف بالقرب من البار. "من الأفضل الذهاب إلى الفراش ، وعدم شراء كوب آخر."
قالت مارجريتا بحزم: "إذاً يا عزيزي ، أبيع له مشروباً".
- هل تريد منه يا ماما أن يحسب كم يشرب؟ إن رغبة العميل دائمًا ما تكون قانونًا لنا ، خاصة إذا حققنا أرباحًا جيدة في هذا الشأن. ولا تنسوا أنني القائد هنا!
أنا أعطيت الرجل بيرة . بالكاد جاء معه إلى الطاولة ، وشرب رشفة ، ثم وضع رأسه على الطاولة ونام. كيف سئمت من كل هذا!
كل يوم هو نفسه. نفس الوجوه المخمرة ، الرائحة الرهيبة للأدخنة ودخان السجائر مع عمود ... بالطبع ، لن يذهب أي عميل لائق هنا: من يريد أن يرى هذا العار ، حيث يمكن أن يتأذى أو يذل أو حتى يضرب؟ يمكنك البحث عن مكان لائق.
في لحظة تأملاتي ، دخلت امرأتان من حوالي خمسة وأربعين مقهى ، يرتديان ملابس أنيقة ، مهندين للغاية. أعطيتهم ابتسامة ودية ، لكنهم ، إلقاء نظرة جانبية على القاعة ، هنا ثم غادروا. مع الأسف ، بدا الفتى الصغير في وجهها دون الإساءة على الإطلاق. في مكانهم كنت قد تصرفت بالطريقة نفسها بالضبط: لأني لم أقم بلحظات لا أجلس في مثل gadyushnik.
"آه ..." تنهدت للأسف ، مرة أخرى تحلم بأن هذا المطعم سيتحول إلى مكان مختلف تماما ، جميل ، هادئ ... أخبرت الشيف ألف مرة أنك بحاجة لتغيير القائمة ، والتخلص من كل هذه السكارى ووضع رهان على العديد من الزوار من مركز تسوق قريب.
أو الأشخاص الآخرين الذين يمكن جذبهم من خلال لافتة ساطعة. لكن مارجو فقط إلتفتت بإصبعها إلى معبدها وطلبت مني أن أتوقف عن كونها ذكية.
تكررت "دارلينج ، لقد عملت على هؤلاء العملاء وأعتزم الاستمرار في نفس الروح".
- وأنت لا تزعج نفسك من الكامات المنتفخة دائما؟ - لقد فوجئت. - شكاوى مستمرة من الجيران للضجيج؟ الشرطة؟
- عليك أن تدفع ثمن كل شيء ، وكل شيء في هذه الحياة له سعره. لكن بينما أنا في الأسود ... أنت تفهم ، "ابتسم مارجو.
"لماذا تعتقد ذلك مع زبائن آخرين ..." لقد بدأت ، لكن رجل قاطعني. غادر المرحاض وشكا من وجود فوضى.
"إيرا" ، ابتسمت المضيفة بسخرية. "كفى من الصراخ". خذ قطعة قماش و اذهب للعمل. مرحاض دراي ، كنت أحلم بعملي الخاص. بتعبير أدق ، سيكون مقهى Margarita ، ولكن بأسلوب مختلف تمامًا. في فصل الشتاء ، كان هناك حريق في الموقد ، وكان الزبائن قد تذوقوا النبيذ الساخن والشوكولاته. في الصيف سيعمل مكيف الهواء ، وسيخدم الزوار البرتقال طازجًا. وليس السكارى ، معارك ، فضائح! كل شيء محترم جدا ومتحضر ... لم اجلس ساكنا - كنت دائما أبحث عن فرصة لتحقيق حلمي. باعت أنا وأختي المنزل الموروث من آبائنا ، وقسّمنا المال بيننا.
بدا المبلغ رائعا ، ولكن كما اتضح ، لا يمكنك أن تدرك الحلم بمثل هذا المال. كانوا قلة جدا من شراء مقهى ، ولكن الكثير لإنفاقه مثل هذا. لم أجد أفضل طريقة للخروج ، تركت المبلغ بالكامل في البنك ، على الإيداع. دع المال يعمل لي قليلاً. ربما ، بعد ذلك سوف تتحول إلى فرصة جيدة لاستثمارهم في شيء يستحق العناء. من الأفكار اللطيفة تشتت ضجيج غير مفهومة. خرجت من المرحاض ، ورأيت ذلك في مؤسستنا فضيحة اندلعت مرة أخرى. وقبل المعركة ، على ما يبدو ، قريبة جدا. كيف حصلت على كل هذا ... بالفعل قبل نصف ساعة من المطعم كان هناك حشد من المتفرجين ، سيارة إسعاف والشرطة. لم تكن هذه هي المرة الأولى التي اضطررت فيها لمقابلة ممثلي السلطات حول ما حدث. الناس الذين يعيشون في مكان قريب ، استياء بصوت عال جدا ، مطالبين "إغلاق هذا شريط وجبة خفيفة". فهمتهم جيداً ومتعاطفاً للغاية. لكن مارجو غاضبة وبدون شك بدا في الحشد.
- أحمق الناس! إنهم ينامون ويرون كيف يمكن للناس العاديين الآخرين أن يخلقوا مشاكل ، "غضبت غاضبة في أذني.
ولكن بعد ذلك لم يستطع الشيف أن يقف عليها ودخل في نزاع مع امرأة صرخت بصوت أعلى من كل شيء. ربما ، من الغضب مارجو توقفت تماما للسيطرة على نفسها ، لذلك بدأت إهانة المستأجرين. كنت أعرف أن لا شيء جيد سيأتي من ذلك. لحسن الحظ ، كان هناك فرقة شرطة بجانبهم وتفرقوا الجميع.
ذهبت بصمت إلى البار. وقفت وركّبت نظاراتها. عندما عادت shefina ، سألت سؤال واحد فقط لها:
- وتود أن تعيش بالقرب من هذه المؤسسة؟ بحيث أنه في كل مرة في منتصف الليل يحصل أطفالك على الصراخ والتزاوج؟ نظرت لي مارغوت بمثل هذه الحيرة الصادقة. ثم قالت.
- لذلك دعوهم يتحركون إذا كانوا يشعرون بالسوء! واعتقدت دائما أننا يجب أن نحاول العيش بسلام مع جيراننا. وكنت على حق. لأن الأيام القليلة التالية جلبت الكثير من المفاجآت غير السارة. كتب المستأجرون شكوى ضدنا. تذكروا كل شيء: صراخ الليل والمعارك ، والخلاف الأخير مع العشيقة. في البداية تم استدعاء رئيسي إلى الشرطة. ثم جاء العديد من المفتشين إلى المقهى. فحصوا كل شيء ، وبدأت مارغو تلقي التحذيرات. تتطلب مؤسستها إصلاحات شاملة و ... تغييرات.
"لكنه سيكلف ثروة!" - شعرت مارغريتا بالرعب بعد أن نظرت في نتائج جميع الاختبارات.
- وإذا لم يحدث هذا؟
- ثم سيكون هناك غرامات منتظمة ، ومن ثم سيتم إغلاق المقهى! انها مشتكى.
في ذلك اليوم ، رأيتها لأول مرة خائفة حقا. على الرغم من أنه قبل أن يبدو لي أن مارجو لم تكن خائفة من أي شيء. كانت قادرة على وضع حشود كاملة من الفلاحين المخمورين ...
- ماذا علي أن أفعل؟ - من ذوي الخبرة الشيف.
"ربما الائتمان؟" نصحها.
- آخر؟ لن أعطيها. اشتريت مؤخرا شقة! كنت آمل أن يكون المقهى مربحًا ...
"أنا آسف أن هذا حدث ..." همست ، على الرغم من أنني توقعت طويلا أنه سينتهي كل هذا الطريق.
في تلك الليلة بدأت التفكير في خيار واحد . أخبرت زوجها ، لكنه بدأ يثني عن وضع هذه الفكرة موضع التنفيذ. لكن كلما قالت إيليا "لا" ، كلما بدا لي فكرتي أكثر إغراء. وجاء اليوم الذي أعلنت فيه مارجريتا للأسف أنها ستضطر لبيع مقهى.
"لكن هناك طريقة أخرى ،" اعترضت.
- أتساءل ماذا؟
- ابحث عن مستثمر يستثمر المال ويصبح شريكك في الملكية.
"إيرا" ، بدا لي الشيف في حيرة. "هل أنت في حالة سكر؟"
- لا! أنت تعرف أنني لا أشرب! لدي فقط بعض المال هذا ينبغي أن يكون كافيا للإصلاحات. ولكن في المقابل سأصبح رفيقك.
- انت مجنون! بعد كل شيء ، هذا هو عملي!
"أتذكر." لكن الخيار الذي لديك ليس رائعًا: إما أن تبيع المقهى ، أو سيتم إغلاقه. وهناك فرصة حقيقية للعمل ...
كنت أعرف بالضبط كيفية إقناع مارغريتا. على الرغم من كل عيوبها ، فإنها تعتز بمؤسستها.
"إذا وافقت على شروطي ، فلن تفقد أي شيء." أنت ، كما كان من قبل ، ستحقق الربح من المقهى ، ربما في البداية أقل من السابق ، ولكن في النهاية ستزيد. طلبت مارغريتا ليوم واحد للتفكير. كنت أعلم أنها ستوافق.
زوجي أخذ لي مخافة قليلا . كان خائفا من أن الشراكة مع مارجريتا لن تجلب لنا أي شيء جيد. ولكن لمدة ثلاث سنوات من العمل مع مديري ، كان لدي الوقت لدراستها جيداً ، لذلك كنت أعرف أنني سأنجح. عندما ظهرت في العمل في اليوم التالي وقالت إنها تقبل العرض ، جلست عليها على الطاولة وقادت الخطاب بصرامة:
- سيتغير المقهى بالكامل. سنبقى للأبد السكارى والفودكا للتسرب. ستكون مؤسسة لائقة جدا ... "نظرت لي مرجريتا في مفاجأة. - نحن بحاجة إلى الإعلان. في البداية ، من الجدير جذب سكان المنازل المجاورة وعملاء مركز التسوق. يمكننا الحصول على وجبة خفيفة أو قهوة أو كوكتيل. نحن أيضا نمنع التدخين. ولكن قبل الشروع في القضية ، سوف نطلب من المحامي وضع عقد. يجب أن تكون شراكتنا رسمية.
"أرى أنك فكرت في كل هذا وخططت له." ابتسمت مارغريتا للأسف.
- بالطبع ، هذا مستحيل. أنت تعرف في أي بلد نعيش فيه. لا سمح الله أنني لن أثبت أي شيء في وقت لاحق. وأنا لا أنوي المخاطرة بمبلغ لائق.
"هذا صحيح" ، وافق مارجوت.
"ثم توافق على ذلك؟"
"هل لدي مخرج؟"
- الصحابة؟ أنا أمسك يدي لها.
- الصحابة! في هذه الحالة ، دعنا ندخل "أنت" . ثم بطريقة ما أمر مثير للسخرية ... لقد غمرت نفسي بالكامل في العمل. شعرت بالتعب الشديد ، لكنني أدركت الآن أنني لم أكن أعمل من أجل مارغو ، ولكن بنفسي ، لذلك حاولت أكثر من أي وقت مضى. تم التخطيط لافتتاح المقهى المجدد عشية أعياد الكريسماس.
"لقد كان وقتاً سيئاً" ، كما عبّر شريكي عن غضبه. - جميع الناس في المنزل ، لا أحد يذهب إلى الحانات!
"بالطبع ، لا يذهبون إلى المطاعم ، والكثير من الناس سيأتون إلى مقهىنا ،" وعدت بها. في البداية كتبت تهانيها في أيام العطلات على البطاقات البريدية ووضعتها في صناديق بريد في المنازل المجاورة. في اليوم التالي جاءنا امرأتان. اقترحت أن يجلسوا ، على الرغم من أن المقهى لم يكن مفتوحاً بعد. أخبرتني ماذا سيحدث ، ودعتني إلى الافتتاح. لقد وعدوا بالقدوم.
- حسنا ، ما زلت لن أوافق! بعد كل شيء ، كل شيء سيكون مجانا! - مغرم مارجو.
"حسنا ، كيف كنت تريد ذلك؟" في كل الأماكن اللائقة في الافتتاح ، كل شيء مجاني! ونحن ، بجانبك ، إلى جانب هذا ، ما زلنا بحاجة إلى إقناع الجيران بجميع الفسوقيات السابقة. لكن الناس سيرون أن مثل هذا القبح لن يحدث مرة أخرى. وهذا أمر جيد بالنسبة لهم ، وأنت وأنا الربح.
كنت على حق. أصبح لدينا مقهى أكثر شعبية كل يوم. لكن كان هناك مشكلة أخرى - رفيقي. واصلت معاملتي كمرؤوس لها: أعطت التوجيهات ، وقررت قراراتها الخاصة. كانت ملاحظاتي مبررة: فهم يقولون ، إنها تنسى أنها ليست طاهية.
اعتذر و ... مرة أخرى فعلت الشيء نفسه . لكن في يوم من الأيام انفجرت. أمضيت شريكي المساء كله على الطاولة مع صديقاتي ، وفي الوقت نفسه لم أقم بخدمة العملاء فحسب ، بل مائدتهم. عندما غادرت ، قالت مارغوت إن صديقاتها لن يدفعن ثمن الطعام.
"ألا تعتقد أنه أكثر من اللازم؟"
"لا تبالغ!" لم أستطع أخذ المال منهم! - كانت مبررة.
- هكذا هو. من هذا اليوم تدفع مقابل ملكك ، وأنا لأصدقائي فقط من جيبي الخاص. هل هو واضح؟
"لكن فعلت ..." بدأت مارغريتا في الثرثرة ، ولكن في تلك اللحظة كانت تقطعها امرأة كانت تغادر المرحاض. قالت بالحرج أنها كانت قذرة.
- اسف الآن سنقوم بتنظيفها ، "وبدا في MAGAG بشكل مثير. لقد تحدقت بي في حير.
- وماذا تنتظر؟ طلب مارجو.
"ما هذا؟" الآن حان دورك!
ماذا؟ - كانت ساخطة.
"هل نسيت؟" نحن شركاء الآن. ينقسم الربح إلى النصف. ومع العمل بنفس الطريقة. الآن أنت لست قائد العرض ، ولكن نحن! لذلك ، أو استئجار منظف ، أو قطعة قماش في يديك - ويذهب!