- جوزة الطيب - 1 قرصة
- الحليب - 150 جرامًا
- البيض - 3 قطع
- الطحين - 120 جرامًا
- الصودا على طرف السكين - 1 قطعة
- الملح - 0.25 ملعقة صغيرة
- شامبينيون - 100 جرام (حشوة)
- الجمبري - 300 غرام (ملء)
- الثوم - 1 الأسنان (حشو)
- بقدونس ، أغصان - 4 قطع (للزينة)
- السمسم - حسب الذوق (للزينة)
1. ينخل الدقيق للعجين ، ويخلط مع الصودا. ضعي القليل من البيض في البيض والحليب وأضيفي المربّى مع جوزة الطيب والفلفل والملح. يجلد باستمرار مع شوكة ، صب هذا الخليط في الدقيق ، حتى يتم تشكيل العجين السائل المتجانس. اترك العجين لمدة ثلاثين دقيقة. نوصي باستخدام خلاط لإعداد العجين. 2. قشر الروبيان من القشرة ، على طول ظهر الروبيان ، اصنعي قطع وإزالة الدواخل (الوريد الأسود) مع طرف السكين. زبدة الزبدة في مقلاة ، إضافة الروبيان وليس أكثر من ثلاث دقائق ، مع التحريك ، القلي. نفرم الثوم ناعما نضيفه إلى الجمبري ونقلبه لمدة دقيقة. سوف يتحول الروبيان الوردي. البقدونس تمزيقه لإضافة إلى الروبيان. 3. شطف الفطر جيدا ، وقطع إلى قطع كبيرة ، ووضعها في الجمبري وتقلى لمدة 2 دقيقة أخرى. 4. الروبيان مع الفطر وضعت في شكل مدهون. صب الاختبار ويرش بذور السمسم. قبل ظهور قشرة ذهبية ، خبز ، ودرجة الحرارة هي 220 درجة. 5. Clafuti جاهز. زين بالألوان الخضراء ، وقدميها ساخنة على المائدة. شهية طيبة!
الوجبات: 6