- الطماطم - 1 كيلوغرام
- روزماري - 7 قطع (أغصان)
- البصل - 300 غرام
- لحم الخنزير - 2 كيلوغرام
- الفلفل والملح - 1 حسب الذوق
1. تنظيف البصل وتقطيعها إلى حلقات نصف. 2. ثم شطف الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة. 3. ثم تقطع إلى قطع كبيرة جدا من اللحم. 4. يضاف البصل إلى اللحم ويخلطه جيداً. 5. الآن إضافة الطماطم ومزيج بعناية كل شيء. يُسكب الطماطم والبصل جيداً. ثم يضاف أوراق إكليل الجبل. مرة أخرى ، يتم خلط كل شيء بشكل جيد. نحن نأخذ ست أو ثماني ساعات للتسجيل في مكان بارد. الملح والفلفل قبل الطهي. 6. نقطع اللحم على الأشياش. دوريا تقليب سيخ في الحرارة حتى ينضج.
حصص: 8