نحن نطهو كباب كباب الذي لم يسمع عن هذا الطبق؟ يبدو أنه من الصعب التحضير لجباب كباب؟ هذا غير صحيح! جربها وانظر لنفسك! يتم إعداد هذا الطبق تقليديا في القوقاز والبلقان وآسيا الوسطى. في معظم الأحيان ، يتم تحضير لحم الضأن-الكباب من لحم الضأن ، ولكننا سنقوم بإعداد نسخة أخف من لحم البقر. أضف بعض الخضار لإضافة عصارة إضافية إلى الطبق وقليلًا من السطوع. الشيء الرئيسي في إعداد الكباب هو إزالة الحشوة بعناية ، بحيث لا ينهار شرحات على الأسياخ. يمكنك طهيها في مقلاة وفي الفرن.
المكونات:- اللحم المفروم 1000 غرام
- الطماطم الكرز 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح 2 قرصة
- جوزة الطيب الأرض 1 ملعقة شاي.
- اوريجانو جافة 1 ملعقة شاي.
- الثوم 2 فصوص
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة الأولى لطهي الكباب ، ستحتاج إلى لحم بقر مفروم ، بصل ، ثوم ، أوريجانو ، فلفل حلو ، جوزة الطيب وزيت زيتون.
- خطوة 2 قطع البصل والثوم ناعما ، مع مزيج من اللحم المفروم والملح والفلفل وإضافة الأوريغانو وجوزة الطيب. نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة لجعلها تنتفخ.
- الخطوة 3 اخلطي اللحم المفروم جيدا ، وامزج شرحات صغيرة وضربهم جيدا. إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي للقيام بذلك ، وضع الكتل في يد وصفيها من ناحية أخرى ، كما لو كنت تصفيق. يجب أن تصبح الكتل سميكة للغاية. ضعي الشظايا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 4 قشر الفلفل واقطعه إلى مربعات صغيرة.
- الخطوة 5 في الشظايا المفرومة ، يلتصق سيخ ويوزع اللحم على طول ، لتشكيل كستلة طويلة. ضعي على الجزء العلوي والسفلي من الفلفل والطماطم ، وهذا سيساعد أيضًا على دعم اللحم على السيخ.
- اﻟﺧطوة 6 ﻗم ﺑﺗوزﯾﻊ ﮐل اﻷﺳﻧﺎن ﻋﻟﯽ ﺻﯾﻧﯾﺔ اﻟﺧﺑز ﻣﺳﺑﻘًﺎ ﺑﺎﻟزﯾت. تزييت النصف العلوي من الكباب بزيت الزيتون.
- الخطوة 7 خبز في 180-200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. تقدم مع الخضار أو السلطة.