- المعكرونة (المعكرونة) - 150 غرام
- بلح البحر (بدون صدف) - 200 جرام
- الروبيان - 200 جرام
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- غصن من إكليل الجبل - 2 قطعة
- النبيذ الأبيض الجاف - 100 ملليلتر
- الثوم - 2 الأسنان
- طماطم شيري - 10 قطع
- زيت الزيتون - 30 ملليلتر
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
المعكرونة مع بلح البحر والروبيان هو طبق تقليدي جنوب إيطالي ، والذي يحمل علامة تجارية في المناطق الساحلية ، وكذلك في صقلية وسردينيا. إذا كنت لا تعرف أفضل طريقة لطبخ وتقديم الروبيان وبلح البحر - يمكنك الاستفادة من تجربة الطهاة الإيطاليين وطهي هذه المعكرونة اللذيذة. جنبا إلى جنب مع النبيذ الأبيض الجيد هو عشاء جميل جدا ، والجمالية والذواقة. لذلك ، وصفة المعكرونة مع الروبيان وبلح البحر: 1. المعكرونة (كنت تستخدم مجموعة متنوعة من farfalle ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي - نفس السباغيتي جيدة) في رمي الماء المغلي وطهي لمدة دقيقتين أقل من المشار إليها على منتجات التعبئة والتغليف. 2. خذ مقلاة واسعة ، قم بتسخينها بزيت الزيتون. نضع في مقلاة الطماطم الكرز قطع في نصف وفصوص من الثوم ، وتقلى على نار متوسطة حتى لون الثوم ردي. ثم ضع الروبيان في المقلاة (يجب تنظيفها أولاً من الذيل ، بالطبع) وبلح البحر. تقلى لمدة 2-3 دقائق. 3. في حين يتم تحميص الروبيان وبلح البحر ، يفرم البقدونس الناعم وإكليل الجبل. 4. صب الخمر في مقلاة. نضيف الخضر. قم بتجربة المأكولات البحرية في النبيذ لمدة دقيقتين ، مع التحريك بقوة ، وبعد ذلك يجب وضع جميع محتويات المقلاة بعناية في وعاء ، والصلصة - تُترك في مقلاة. في الصلصة المتبقيّة في المقلاة ، ننشر المعكرونة المطبوخة. حرك الطبق في هذه الصلصة لمدة دقيقتين إضافيين. 5. مزيج المعكرونة والمأكولات البحرية مع الخضار. نحن نمزجها جيدا. أسارع إلى تهنئتك - المعكرونة مع بلح البحر والروبيان جاهز :) يبقى فقط لصب النبيذ الأبيض في النظارات ، ووضع العجينة في أجزاء على أطباق وتقديمها إلى الطاولة.
الوجبات: 1-2