- رقبة لحم الخنزير - 2 كيلوغرام
- البصل - 3-4 قطع
- صلصة الطماطم محلية الصنع - 2 كوب (أو شراء الكاتشب ، مخففة بالماء بنسب 1: 1)
- الملح - 1 ش. ملعقة
- فلفل أسود مطحون - - حسب الذوق
- زنجبيل - ملعقة صغيرة
- الطماطم - 1 كيلوغرام
- صلصة الصويا - 3 قطع. الملاعق
تتخلص اللحوم من الأغشية الصلبة ، وتُقطَّع إلى قطع صغيرة (حوالي 3 × 3 سم) ، ثم تشطف وتجفف قليلاً باستخدام المناديل. رقبة لحم الخنزير هو العطاء واللحوم الخالية من الدهون ، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من النفايات. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات كبيرة. يُحضّر التتبيلة: يُخلط صلصة الطماطم مع الصويا ، ويُضاف الملحّ والتوابل. نضع اللحم مع البصل في قدر ونسكب المرق ونخلط. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات. تغسل الطماطم ، وخاصة كبيرة منها - مقطعة إلى النصف. تجمد اللحم أسياخ ، بالتناوب مع الطماطم ، صب بقايا التتبيلة. خبز على الفحم ، وتحولت دوريا صلصة الصويا ، مخففة بالماء. قدم ساخنة مع البطاطا المسلوقة أو الأرز.
الوجبات: 6