السلطة مع البرغل والطماطم تعتبر سلطة الطبلولا شعبية في مطاعم الشرق الأوسط. المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي البرغل والطماطم وأوراق البقدونس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكمال السلطة مع البصل الأخضر والنعناع والتوابل (على سبيل المثال زيرا). في لبنان وسوريا ، في وطن صلاد تابولا ، غالباً ما يتم تقديمه على أوراق الخس. البرغل أحيانا يستبدل بالكسكس.
المكونات:- برغل 100 جم
- ماء 250 مل
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح 1 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الخطوة 1 لتحضير سلطة الطبق سوف تحتاج إلى البرغل والطماطم ومجموعة من البقدونس ونصف ليمون وزيت زيتون.
- الخطوة 2 في وعاء ، صب في البرغل. شطفها تحت الماء البارد. يُسكب البرغل بالماء المغلي ويرش قليلاً ويغطى المقلاة بغطاء ويغطى بمنشفة. اتركها لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت سيتورم الخانق ويستوعب الماء.
- الخطوة 3 لإعداد السلطة ، يتم استخدام أوراق البقدونس فقط. لذلك ، فصل أوراق البقدونس من السيقان.
- الخطوة 4 ختم فرم البقدونس.
- الخطوة 5 قطع الطماطم إلى مكعبات.
- خطوة 6 خلط البرغل الدافئ مع الطماطم والخضر.
- الخطوة 7 إعداد الملابس. اخلطي زيت الزيتون بعصير نصف ليمون وملح وفلفل أسود.
- الخطوة 8 صب صلاد السلطة.
- الخطوة 9 ترك السلطة لمدة 20-30 دقيقة حتى أنها غارقة جيدا. إذا كنت تريد ، يمكنك وضع سلطة على أوراق الخس. شهية طيبة!