- السمك الأبيض (شرائح) - 800 جرام
- الثوم - 2-3 الأسنان
- طماطم شيري - 250 جرامًا
- الزعتر (الأغصان) - 8 قطع
- قبعات - 2 الفن. الملاعق
- الليمون - 8 شرائح
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
المكونات. في مقلاة في زيت الزيتون تقلى الثوم إلى أطباق. يقلي حرفيا 1-2 دقيقة ، حتى ذهبية ورائحة. ثم زيادة النار وإضافة الطماطم الكرز إلى نصفين في المقلاة. تقلى لمدة دقيقة واحدة على نعومة الطماطم ، ثم أضيفي الكبر ، وامزجيها واخلفيها من الحرارة. يفرك السمك جيدا بالملح والفلفل. نأخذ ورق البرشمان ، ونصب القليل من زيت الزيتون على حافة الورقة ، ونضع السمك على الزيت. تحت السمكة وضعنا بضع شرائح رقيقة من الليمون ، على الأسماك - أغصان من الزعتر ، وكذلك الكبر المقلية والطماطم والثوم. على السطح مرة أخرى ، رش بخفة مع زيت الزيتون. يتم تغطية النصف الآخر من الورقة بالأسماك ، ويتم تثبيت الحواف بواسطة دباسة (ببساطة وبسرعة). يُخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة (اعتمادًا على سمك القطع السمكية). نقوم بإزالة أظرف الأسماك الجاهزة من الفرن ، ومنحهم بضع دقائق للوقوف. نحن نخدم مباشرة في المظروف حتى يتم تبريد الأسماك. يمكن التخلص من غصن الزعتر والليمون. تقدم بشكل جيد مع مقبلات الخضار أو الأرز ، ودائما مع النبيذ الأبيض. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4