- شوكولاتة داكنة - 240 غرام
- كريم سميك - 1/2 كوب
- استخراج الفانيليا - 1/4 ملاعق صغيرة
- القرفة - 1/4 ملاعق صغيرة
- فلفل حريف - 1/8 ملاعق صغيرة
- القهوة أو الخمور القهوة عطرة - 1 الفن. ملعقة
- مسحوق السكر ، ومسحوق الكاكاو ، ورقائق جوز الهند المحمصة ، إلخ. - لتذوق (طلاءات إضافية)
1. ختم الشوكولاتة ناعما قدر الإمكان. ضع الشوكولا في وعاء. 2. تسخين الكريم في قدر صغيرة حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل عند الحواف. لا تجلب ليغلي. يُسكب الشوكولا في وعاء مع الكريمة الساخنة واتركه لبضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة. 3. إضافة مستخلص الفانيليا والقرفة والفلفل الحريف والقهوة (أو القهوة المسكرات). تغلب على جميع المكونات معا حتى تصبح الكتلة متجانسة. 4. إذا كان الخليط لا يزال يحتوي على قطع من الشوكولاتة غير المنصهرة ، ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 10 ثوان ، ثم امزج مرة أخرى. كرر هذا حتى يصبح الخليط متجانسًا. اسمح للخليط بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة. 5. باستخدام ملعقة صغيرة ، تشكل كرات صغيرة ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتصلب. 6. خذ الكمأة من الثلاجة وأدرها بلطف في أي غطاء من اختيارك (مسحوق السكر ، ومسحوق الكاكاو ، ونشارة جوز الهند ، إلخ).
حصص: 20