لفات مع الروبيان والكافيار توبيكو أو لفات "الشمس المشرقة" هل لاحظت أن معظم الأطباق اليابانية لديها أسماء شعرية جدا؟ بالطبع ، ينطبق هذا بشكل أساسي على الأطباق التي تم إنشاؤها في اليابان بالضبط ، وليس تلك التي يتم إعدادها في الصورة ومثالها في بلدان أخرى. اليابانيون هم أساتذة معترف بهم في العالم لتقديم أطباق غامضة وأسماء جميلة ، بالإضافة إلى تزيينها. فن الزخرفة والإيداع في هذا البلد مرتفع للعبادة. نشأت هذه الحاجة في العصور القديمة ، عندما كان لا بد من ملء مجموعة متواضعة من المنتجات بالنعمة وجمال الزخرفة. حتى الآن ، غالباً ما يقال أن أطباق المطبخ الياباني ليست مستعدة لتناول الطعام بقدر متعة الطعام. كل هذا صحيح ، ولكن بعد أن أمضيت وقتًا طويلاً في الإعداد لأداء صعب للغاية وأحبته العديد من اللفائف ، أريد أن أجعلها تذوقًا جيدًا. إذا كنت ترغب في التمتع بكل من مظهر الطبق الذي تم إنشاؤه ، وطعمه واسمه ، قم بإعداد رولز رايزينج صن. أليس صحيحًا أن هذا الاسم يثير بالفعل إذا لم يكن شهية ، ثم اهتمامًا كبيرًا. ولن يخيب مذاقك ، خاصة إذا قمت بإعداد اللفائف معنا ، وخدمها مع بتلات الزنجبيل المملح ولصق الوسابي.
المكونات:- أرز دائري 300 غ
- ماء 350 مل
- خل الأرز 2 ملعقة شاي.
- سكر 2 ملعقة صغيرة.
- جمبري 500 جم
- الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
- كافيار السمك الطائر (Tobiko) 50 غ
- جبنة فيلادلفيا 100 جم
- الأعشاب البحرية نوري 6 قطع.
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد القوائم ، تحتاج إلى المنتجات التالية: أوراق نوري والأرز والروبيان والخيار والكافيار توبيكو ، الجبن الناعمة من نوع فيلادلفيا.
- الخطوة 2 للبدء ، دعنا نغلي الأرز - 300 غرام من الأرز شطف جيدا في المياه الجارية ، بحيث يصبح الماء قابل للغسل شفافة.
- الخطوة 3 صب الأرز 350 مل من الماء البارد ودون إغلاق الغطاء على نار كبيرة تجلب ليغلي.
- الخطوة 4 ثم خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، وتغطي الأرز مع غطاء وطهي لمدة 12 دقيقة. بعد إيقاف تشغيل النار ، وبدون إزالة الغطاء ، اتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
- الخطوة 5 إعداد صلصة للأرز: الجمع بين 2 ملاعق صغيرة من السكر ، وخل الأرز والماء المغلي - خلط كل شيء بشكل جيد.
- الخطوة 6 في الأرز الساخن النهائي أضيفي الصلصة ، اخلطي جيدا واترك الأرز يبرد.
- الخطوة 7 غسل الروبيان تحت الماء البارد.
- الخطوة 8 في مقلاة إحضار الماء ليغلي ، إضافة 1-2 ملعقة صغيرة من الملح (يجب أن تكون المياه المملحة جيدا) وعصير نصف الليمون. ثم ضع الروبيان في الماء واطهي لمدة 5-7 دقائق من لحظة الغليان.
- الخطوة 9 غسل الخيار ، قشر وقطع إلى شرائح رقيقة.
- الخطوة 10 تبريد الروبيان وتنظيفه.
- الخطوة 11 إعداد أوراق نوري - قطع 1/3 من كل ورقة (سوف نستخدم معظمها). وضع على نوري ونشر الأرز مع طبقة رقيقة على ورقة نوري.
- الخطوة 12 ثم المركز 1-2 ملاعق صغيرة من الكافيار tobiko.
- الخطوة 13 وضع شريط من الخيار والروبيان.
- الخطوة 14 وإضافة الجبن الطري ، باستخدام كيس الطهي.
- الخطوة 15 قم بلفة اللفة بلطف وإحكام. إجازة لفة انتهى الكذب لمدة 7-10 دقائق مع التماس أسفل (من العدد المحدد من المنتجات ، يمكنك الحصول على 6-7 لفات).
- الخطوة 16 ثم قطع اللفائف إلى 6 أجزاء متساوية وخدم مع الزنجبيل المتبلة والوسابي.