- التوت البري الطازج أو المجمد - 700 جرام
- السكر - 11/2 الزجاج
- شرائح واسعة من قشر البرتقال - 4 قطع
- عصير برتقال طازج - 1 كوب
- الماء - 1/2 كوب
- الملح والفلفل المطحون - 1 قرصة
يمزج التوت البري مع السكر وقشر البرتقال ونصف كوب من الماء مع الملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار متوسطة. اخفض النار واطهيها حتى تتكاثف الصلصة من 20 إلى 25 دقيقة. ترفع عن النار وتضاف عصير البرتقال. يمكن تخزين الصلصة المعدة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. سخن إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
الوجبات: 15