- لحم الغزال (لحم المتن) ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة - 910 غراما
- التفاح عصير التفاح - 1 لتر
- شرائح لحم الخنزير المقدد سميكة - 680 غرام
- زجاجة مع صلصة الشواء - 2 قطعة
ضع قطع لحم الغزال في طبق صغير للخبز وصب عصير التفاح لتغطيةهم. أغلق الغطاء وقم بتبريد لمدة ساعتين. إزالة من الطبق وجافة. صب عصير التفاح ووضع لحم الغزال مرة أخرى في الطبق. صب صلصة الشواء ، وتغطي ، ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. سخن شواء في الهواء الطلق على حرارة عالية. من الأفضل استخدام الفحم. خذ اللحم من الثلاجة واتركه لمدة 30 دقيقة. التفاف كل قطعة من لحم الغزال في قطعة من لحم الخنزير المقدد ، وآمن مع مسواك. يُرشّ الشواية بزيت الزيتون عند تسخينها ، وتوضع لحم الغزال على المشبك حتى لا تلمس القطع بعضها البعض. الشواية ، وتتحول من وقت إلى آخر من 15 إلى 20 دقيقة.
الوجبات: 4