يتم تسخين الحليب. في الحليب الدافئ نضع الملح والسكر ونصب الدقيق والخميرة. Horoshen
- الحليب - 300 ملليلتر
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- السكر - 100 غرام
- دقيق القمح - 250 جرامًا
- الخميرة الجافة - 5 جرام
- الجزر - 100 جرام
- البيض - 2 قطعة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
يتم تسخين الحليب. في الحليب الدافئ نضع الملح والسكر ونصب الدقيق والخميرة. يُقلب جيداً ويُغطّى بمنشفة ويوضع لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة - يجب أن ترتفع العجينة. في هذه الأثناء ، يقطع الجزر ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تصبح الجزر لينة. العجين يجب أن يثخن و فقاعة صغيرة. يتحول الجزر المسلوق مع قليل من (كوب ثالث) من الحليب الدافئ مع الخلاط إلى مهروس. يتم إضافة هريس الجزر إلى العجين لدينا. في العجين ، قم بقيادة البيض ورش القليل من الدقيق. يقلب جيدا بحيث لا تبقى الكتل. يجب أن يكون العجين عن طريق الاتساق أقرب إلى الكريما الحامضة الدهنية - ثم الفطائر سوف تتحول لذيذ. يترك العجين المختلط لمدة 30-40 دقيقة أخرى تحت منشفة لإعادة الزيادة. في مقلاة قم بإحماء القليل من الزيت النباتي واقليه في الفطائر بالجزر. قلي 2-3 دقائق على جانب واحد و 1-2 دقيقة على الجانب الآخر ، اعتمادًا على سمك الجزء السفلي من المقلاة. يقدم الجزر مع القشدة الحامضة أو المربى. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4