- اللحوم - 1،5 كيلوغرام (لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر - أي)
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار - 1 قطعة (إذا كنت لا تحب حار ، ثم أقل)
- زيرا - 2 ملعقة شاي
- البصل - 1 كيلوغرام
- سالو - 100-150 غرام
- الشبت الخضر ، الكزبرة - 100 غرام
- مسحوق الفلفل الأسود - 2-3 قرصة
قطع اللحم إلى قطع كبيرة كما كنت عادة تقطع في الكباب. ملح ، يرش بالفلفل والزيرا. قشر البصل وختم الحلقات أو semirings. غسل وختم الخضر من الكزبرة والشبت (أو ما تشاء) قطع الدهون إلى قطع (إذا كان لديك اللحوم قليلة الدسم) وانتشرت في قاع المرجل المطبوخ بالفعل على الحصة. في الجزء العلوي من الدهون نضع قطع اللحم. يُرشّ اللحم بطبقة من البصل ويُرشّ بشرائح خضراء. ثم - مرة أخرى طبقة من اللحم والبصل والبديل حتى يتم الانتهاء من جميع المكونات التي لدينا: :) إذا كنت تحب طعم حساء كباب شيش - من فوق وضع حساء الفلفل الأحمر الساخن. تُغطى اللحم في قدر مع غطاء أو وعاء حتى يغطي اللحم بإحكام. إذا لم يكن غطاءك ثقيلًا بما فيه الكفاية ويمكن للبخار أن يرفعه عند الطهي ، ضع حمولة فوقه. نقوم بطهي كباب الشيش على نار خفيفة. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت لحظة عندما يبدأ اللحم المشوي - shkvarchat. ثم إزالة الغطاء وتحريك اللحم. أغلق الغطاء مرة أخرى واطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى.
الوجبات: 4-5