شيش كباب

خذ المقلاة. نقطع اللحم هناك 2 كجم من لحم الضأن ، 2 كجم من لحم الخنزير ، 2 كجم من اللحم البقري ، نضعه ناعما المكونات:

• حمل - 2 كيلوغرام
• لحم الخنزير - 2 كيلوغرام
• لحوم البقر - 2 كيلوغرام
• الكراث - 2 قطعة
• البصل المعتاد - 4 قطع (مقطعة ناعما إلى مكعبات)
• الليمون - 5 قطع (نقطعها إلى النصف بالأيدي)
• الملح - 1-2 غرام
• فلفل - 1-2 غرام (حسب الرغبة)
• البقدونس - 100 غرام
• الشبت - 200 غرام
• النبيذ الاحمر - 1 الزجاج

تعليمات

خذ المقلاة. نقطع اللحم إلى 2 كجم من لحم الضأن ، 2 كجم من لحم الخنزير ، 2 كجم من اللحم البقري ، نضع البصل المفروم (الكراث ، البصل ، البصل) ، غطاء ، نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، خذي 5 حبات ليمون (ضعيها وأخلط كل اللحم) ، ثم أغلقي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم الملح ، والفلفل ، وحرك الخضار المقطوعة (البقدونس ، الشبت ، المزيج) ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، كل 15 دقيقة نخرج ونعترض طريقنا ، ثم نفتحه مرة أخرى ، ونخلطه مرة أخرى ، ونضيف النبيذ الأحمر حول كأس ، ونخلطه ونضعه في الثلاجة ليلًا. وعلاوة على ذلك ، نحن ننسحب من ثلاجة نقطعها على سيخ ونرتعش على الفحم.

حصص: 20