- الخبز من الحبوب الكاملة - 3 شرائح
- الحليب - 1/4 كوب
- لحم الديك الرومي - 750 جرامًا
- البصل الأخضر ، المفروم فرما ناعما - 3 قطع
- فصوص صغيرة من الثوم ، سحقت - 2 قطعة
- البقدونس المفروم - 2 ش. الملاعق
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- ملح - 11/2 ملاعق صغيرة
- الفلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 1 قطعة
طحن الخبز في معالج الطعام لفتات. في وعاء صغير ، قم بخلط فتات الخبز والحليب لمدة 5 دقائق. في وعاء كبير يخلط الديك الرومي والبصل والثوم والبقدونس والبيض و 1/1 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ومزيج من الخبز والحليب. لأعمى 30 اللحم. ضع كرات اللحم على ورقة الخبز ووضعها في الفريزر لمدة ساعة. مع يديك ، شكل خليط في كرات ، كل واحدة تساوي 2 ملعقة طعام ؛ لترتيب في طبقة واحدة على الحافة ورقة خبز مبطنة بورق ورق. تخزين كرات اللحم في حاوية مغلقة أو كيس بلاستيكي مغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. قبل الطهي في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. قلي كرات اللحم إلى البني ، من 5 إلى 7 دقائق. أضف 1/2 كوب ماء واطهيها حتى 5 دقائق.
حصص: 35