- لحم الضأن - 1،5 كيلوغرام (الساق ، العظم)
- زيت الزيتون - 1/4 كوب
- أوراق الغار - 1 قطعة
- النبيذ الاحمر - 1 الزجاج
- صلصة الصويا - 3/4 أكواب
- الثوم - 2 قطعة
المكونات: اخلطي المكونات بالملح. ينقع لحم الضأن لمدة 4-5 ساعات. نحن الاحماء شواء (شواء). اقلي اللحم لمدة 8 دقائق على جانب واحد و 6 دقائق على الجانب الآخر. نثقب قطع اللحم مع شوكة لتحميص أفضل. تقلى لمدة 25 دقيقة صب الماء مالحظة بشكل دوري. نزيلها من النار ونقدمها إلى الطاولة.
الوجبات: 4