- لحم الخنزير - 2 كيلوغرام
- البصل - 2 كيلوغرام
- الملح - - لتذوق
- التوابل - - لتذوق
يتم غسل اللحم وقطعه إلى قطع على الأقل 4 × 4 × 4 سم. يقطع البصل بالحلقات. اضغط بعناية كل العصائر من البصل وتخلط مع اللحم. أضف الملح والفلفل. الآن تحتاج إلى خلط اللحم جيدا مع البصل والتوابل وتترك لتنقع لعدة ساعات. ينقع ليوم وأنا لا أوصي - أكثر من اللازم. الأمثل - لمدة 3-4 ساعات ، على الرغم من أن اللحم قديم ، فمن الأفضل زيادة الوقت marinovka. سلسلة لحم على أسياخ. الآن إعداد أكثر من الفحم حتى لونها بنيا ذهبيا. لا ينبغي أن يكون الفحم قويًا جدًا ، وإلا سيحترق اللحم في الخارج ، ولكن سيبقى داخله رطبًا. شيش كباب على استعداد! شهية طيبة!
حصص: 5