- الأرز (أربوريو) - 200 جرام
- اللوز - 50 جرام
- الكراث (ساق) - 1 قطعة
- زبدة - 50 غرام
- كريم - 100 ملليلتر
- النبيذ الابيض - 100 مللتر
- بارميزان - 50 جرامًا
- الملح - - لتذوق
- الفلفل الأسود - - حسب الذوق
في الصورة - ترسانة بسيطة من المكونات التي نحتاجها. يجب حرق اللوز في مقلاة جافة ، ثم صب لمدة 10 دقائق مع الماء المغلي ونظيفة. في هذه الأثناء ، تقلى في الزبدة والكراث المفروم. عندما يصبح الكراث ناعمًا ، أضف الأرز المغسول والملح إلى المقلاة. يقلب ويحمر لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة. ثم صب الأرز مع النبيذ الأبيض ، يتبخر على حرارة متوسطة. بعد ذلك ، اسكب مرق الدجاج ، عندما يتبخر تمامًا - نقدم الكريما والحساء حتى نتساوق متجانس لزج. في المجموع ، ينبغي إعداد الأرز لمدة 20-25 دقيقة. عندما يحصل الريزتو على التناسق الصحيح ، ويتبخر السائل بشكل كامل تقريباً ، يُضاف اللوز المطحون والأرز الخفيف إلى الطبق. نحن اطفاء 2-3 دقائق أكثر. وأخيراً ، أضيفي البارميزان المبشور أو المفروم ناعماً إلى الريزوتو. اثارة - وإزالة من الحرارة. نحن نخدم على الفور. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4