- فاصوليا بينتو - 200 غرام
- عنق لحم الخنزير - 500 غرام
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكراث - 1 قطعة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- الثوم - 3 أسنان
- هريس الطماطم - 60 غرام
1. بادئ ذي بدء ، من الضروري أن نقع الفاصوليا. نقع لعدة ساعات. ثم يغير الماء ويطهى لمدة 1.5 ساعة على نار صغيرة حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. لا تهضم الفاصوليا. يتم الحفاظ على السائل حيث تم تخميرها. 2. قطع جميع اللحوم من الدهون الزائدة. ثم تقطع إلى مكعبات بحجم 3-3 سم تقريبًا. 3. على نار عالية ، تقلى اللحم حتى يتم تشكيل قشرة رودي. توضع اللحوم في أجزاء صغيرة ، بحيث لا تعطي العصير قبل ذلك الوقت. نقطع البصل مع الحلقات (الجزء الأبيض) ونضيفه إلى اللحم. ثم يخلط كل شيء ويطهى لمدة 2-3 دقيقة على نار متوسطة. 4. ثم تحتاج إلى الفلفل كل شيء وإضافة الملح. أضف الفاصوليا وامزجها. 5. إضافة معجون الطماطم. على نار متوسطة ، يُطهى لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج. للتأكد من أن اللحم لا يتحول إلى جفاف شديد ، تحتاج إلى إضافة القليل جدًا من السوائل من الحبة. 6. نفرم الثوم ناعما جيدا ، ونضيف إلى الطبق حوالي 1-2 دقيقة قبل الطهي النهائي.
الوجبات: 4