- دقيق - 2 أكواب
- البيض - 1 قطعة
- الملح - - لتذوق
- العسل الجير - 5 الفن. الملاعق
- زبدة - 100 غرام
- القشدة الحامضة - 2 العناصر. ملاعق (زيتية)
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الخشخاش - 1 الزجاج (المكونات لملء :)
- كريم - 1/2 كوب (قليل الدسم)
- سكر بني - 1 ش. ملعقة
- العسل الجير - 2 الفن. الملاعق
- الفلفل - 1 1/2 ملعقة شاي
تحضير العجين: ينخل الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز. يسخن الزبدة قليلاً ، بحيث يكون في درجة حرارة الغرفة ويضرب بمخفقة أو بخلاط ، ثم يضاف العسل ويخلط مرة أخرى. تختلط البيضة (بالجلد) مع الكريما الحامضة وتُضاف إلى الزبدة المطبوخة سابقا بالعسل ، ثم تخفق مرة أخرى معًا. يُضاف الطحين بلطف ويُعجن العجين "المرن" ، الذي يترك بعد العجن حوالي عشرين دقيقة في مكان بارد. إعداد الحشوة: صر فلفل مع قذيفة هاون. Kipyatkom ملء الخشخاش ، وترك لمدة حوالي عشر دقائق ، ومن ثم رميها مرة أخرى على المنخل. تركناها تجف ، وضعها في ملاط مع الفلفل وفرك مع السكر. ضع جانبي ملعقتين من مسحوق البودرة. يضاف الكريما والعسل إلى القدر ، ويضيفان الخشخاش مسبقا. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، دون أن ينسى أن يحرك. بعد ذلك ، قم بإخراجها من الحرارة واتركها تبرد لمدة 20 - 25 دقيقة ، ثم قم بنشر الطحين على سطح العمل ، ثم يتم تدحرج العجينة على شكل مستطيل بسماكة 1 سم ، ثم ضع الطبقة العليا من القبة ثم لفها في لفة. نحول لفة الخبز إلى صينية خبز مبطنة بورق ورق ، يرش فوقها بذور الخشخاش ، والتي تركت من قبل ، وتبدأ في التحميص عند مائة وثمانين درجة في الفرن حتى تظهر قشرة ذهبية (40-50 دقيقة). كل شيء جاهز
الوجبات: 4