- علبة من الخميرة الجافة - قطعة واحدة
- الماء الدافئ - 1 الزجاج
- الدقيق - 3 أكواب
- البيض - قطعة واحدة
- زبدة - 1 فن. ملعقة
- سكر ابيض - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- مفروم فرما ناعما - 1 الزجاج
- جبنة موزاريلا مبشورة - 1 كوب
- بنك من الفلفل المفروم - 1 قطعة
- من شرائح الزيتون - 1/2 كوب
في وعاء صغير ، قم بحل الخميرة في الماء الدافئ. ترك للوقوف لمدة 10 دقائق. في وعاء كبير ، قم بخلط الخميرة والدقيق والبيض والزبدة والسكر والملح. ضعي العجينة على سطح مطحون قليلًا ودلك حتى تصبح ناعمة حوالي 8 دقائق. رش الوعاء بالزيت قليلًا ، وضع العجينة فيه وقم بتركيبه لتغطيته بالكامل بالزيت. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركها في مكان دافئ ، حتى تتضاعف ، حوالي ساعة واحدة. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). يُمزج لحم الخنزير والجبن والفلفل وزيت الزيتون في وعاء متوسط ؛ لوضعه جانبا. ضع العجين على سطح مطحون قليلًا. لفة العجين في مستطيل 10x14 بوصة. جعل المقاطع الموازية. تعبئة الخليط بالتساوي مع وسط المستطيل. بدءا من نهاية واحدة ، بالتناوب تمتد شرائط على كلا الجانبين من خلال ملء ، وذلك لتتداخل مع خطوط قطريا. نقل الرغيف إلى ورقة الخبز ذات الزيت الخفيف ، وتغطية بقطعة قماش مبللة ، والسماح لها بالوقوف لمدة 40 دقيقة. أخبز في 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية 20 - 30 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
حصص: 8