لحم البقر البحري ربما لا يخفى على أحد أن التونة هي التي يطلق عليها الفرنسيون لحم البقر البحري بسبب اللحم الأحمر اللامع والطعم غير المعتاد. يوضح هذا اللون وتذوق علماء اللحم أنه في عضلات هذه السمكة يحتوي على كمية كبيرة من الميوجلوبين ، وهو ضروري للحفاظ على أحجام الأسماك الكبيرة ، وأيضاً للوصول إلى سرعة تصل إلى 75 كيلومترًا في الساعة. أما بالنسبة للخصائص المفيدة من لحم التونة ، فهو حامل الرقم القياسي لمحتوى أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 ، التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم. أيضا ، لحم التونة غني بفيتامينات المجموعة الثانية والعناصر النادرة مثل الزنك والفوسفور. ولكن ، إلى جانب قوة هذه الأسماك ، هناك نقطة ضعف واحدة - حيث يتدهور اللحم بسرعة ، لذا من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة.
المكونات:- تونا 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا 5 قطع.
- الخيار مخلل 6 قطع.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 100 مل
- ملح إضافي 2 قرصة
- أوراق الغار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 6 قطع.
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: التونة والبطاطا والبصل والخيار وزيت عباد الشمس.
- الخطوة 2 طهي البطاطا حتى النهاية.
- الخطوة 3 قطع قطع السمك ، 1 البصل ، إضافة أوراق الغار ، الفلفل ، صب الماء البارد وطهي أيضا حتى تصبح الأسماك جاهزة.
- الخطوة 4 نقطع البصل ونصب الماء المغلي (أو ينقع).
- الخطوة 5 قطع الخيار إلى مكعبات.
- الخطوة 6 تقطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات.
- الخطوة 7 طحن الأسماك المسلوقة وإزالة العظام منه.
- الخطوة 8 مزيج الأسماك والخيار والبطاطا والبصل ، وكذلك الملح والموسم مع زيت عباد الشمس.