- الطماطم - 1 كيلوغرام
- الثوم - 4 الأسنان
- البصل - 2 قطعة
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- بابريكا - 2 ملعقة شاي
على الطماطم المغسولة ، نجري جروحًا متقطعة. ثم نقوم بملئها بالماء المغلي وإزالة الجلد منها. قطع إلى مكعبات صغيرة. تأخذ قدر عميق ، صب زيت الزيتون في ذلك ، تقلى فيه البصل المفروم والثوم. يُضاف الطماطم المقطعة إلى شرائح ، وكوب من الماء المغلي الساخن والتوابل ويُطهى على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ويُرفع عن النار. دون ترك الحساء بارد ، سحقه إلى التجانس مع الخلاط. نضيف في الحساء البقدونس المفروم ناعما - وعلى الفور ، والساخنة ، ونحن نخدم على الطاولة.
الوجبات: 6-7