- المعجنات نفخة (ورقة) - 1 قطعة
- البيض - 1 قطعة
- جبنة كريمة - 150 جرامًا
- صلصة البيستو - 1/4 كوب
- الحليب - 2 العناصر. الملاعق
- الطماطم - 3 قطع
- ريحان طازج (مفروم) - 1/4 كوب
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
يتم إذابة ورقة عجين الفطير وتدحرج إلى السمك المطلوب. لقد حصلت على مستطيل يقيس حوالي 30 × 20 سم من ورقة الاختبار القياسية ، وقم بقطع حواف العجين - ومن بينها سنقوم بعمل التنانير. ما يقرب من 1.5 سم. هذا صحيح - نحصل على عجينة رباعية الزوايا و 4 شرائط مشذبة. في الوعاء ضربنا البيضة. تزييت ورقة العجين مع البيض للضرب. نحن نشكل جانبي قطع قطع العجين ، نقطع الفائض. البورتكس ، أيضا ، دهن البويضة. نظرًا لأن العجين غير مستقر ، يجب وخزه باستخدام شوكة تقريبًا في المنطقة بأكملها. يتم ذلك بحيث لا نفخة العجين عند الخبز. نضع العجينة في الفرن ، تسخن إلى 200 درجة ، وتخبز حوالي 13-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية. نزيل العجينة النهائية من الفرن ونبردها على الشبكة. في هذه الأثناء ، يتم خبز العجين ، سنقوم بملئه. في خلاط سرعة بطيئة قليلا جبن كريم vzobem. إضافة البيستو ، استمر الجلد. يضاف الحليب ويخفق جيدا حتى تصل حالة قريبة من متجانسة. بلدي الطماطم وقطع إلى لوحات. نوزع كتلة دسم في العجين. تداخل الطماطم. يرش بزيت الزيتون. الملح والفلفل ، إضافة التوابل الأخرى المطلوبة ، ثم يوضع في الفرن ويخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى في 180 درجة (حتى تصبح جاهزة). وبينما يتم طهي الفطيرة ، نقطع الريحان الطازج. كعكة منتهية مرشوشة بالريحان الطازج ، مبردة وخفيفة. شهية طيبة! ؛)
الوجبات: 4