السمك المطبوخ في التوابل مع الفلفل الحار اليوم سوف نتعرف على التوابل التقليدية للمأكولات الشرقية - هاواي. تختلف وصفة هذا التوابل في نطاق واسع للغاية. تم العثور على هذا التوابل على حد سواء في مجموعات من التوابل للبن ، الحساء ، واللحوم والأسماك. الوصفات الدقيقة ليست معروفة من قبل أي شخص باستثناء البائعين من هذا التوابل ، ولكن معروفة أسماء التوابل في هاواي. هذا هو الفلفل الأسود والكركم المطحون ، وحبة الزيرة ، وسحقها في هاون ، بذور الكزبرة المسحوقة ، الهيل ، القرنفل المطحون. الجمع بين كمية من هذه التوابل يمكن أن يكون الذوق الشخصي. هذا هو التوابل التي ستكون بمثابة أساس الذوق للأسماك. سنقوم بإطفاء جثم البايك ، والذي هو جاف نوعًا ما ، لذلك سنستخدم الخضار المختلفة في الوصفة. الفلفل الحار والفلفل الحلو يوازن شدة الطبق ، فإن جذر الكرفس سوف يذوب طعم التوابل النباتية ، والطماطم ستجعل السمك العصير.
المكونات:- رمح بايك 800 غرام
- الطماطم 6 قطع.
- البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جذر الكرفس 100 غرام
- الثوم 5 denticles
- الفلفل حار 1 قطعة.
- فلفل حلو 2 جم
- سكر 2 ملعقة صغيرة.
- ملح 2 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- Cilantro الطازجة 1 حفنة
- عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود 4 ملعقة صغيرة.
- الكركم 1 ملعقة شاي.
- Zira (كمون) الأرض 1 ملعقة شاي.
- الكزبرة المطحونة 1 ملعقة صغيرة.
- الهيل 1 غرام
- مسحوق القرنفل 1 ملعقة شاي.
- خطوة 1 لطهي السمك في ليبيا ، تحتاج إلى تناول الأسماك وعصير الليمون والبصل والطماطم والفلفل الحلو والمر ، وجذر الكرفس ، والثوم والملح والسكر وزيت الزيتون ، ومزيج من التوابل.
- الخطوة 2 غسل الأسماك ، ونظيفة ، مقطعة إلى أجزاء ، مع رش عصير الليمون والملح والفلفل ، مع رش الكزبرة المفروم. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 3 نقي الطماطم.
- الخطوة 4 قطع البصل إلى مكعبات ، الموسم مع زيت الزيتون.
- الخطوة 5 إضافة الجذر الكرفس مكعبات للبصل.
- الخطوة 6 المر والفلفل الحلو والثوم المهروسة.
- الخطوة 7 إضافة هريس البابريكا مع الثوم إلى مقلاة ، وقطع الفلفل الحلو إلى قطع. إثارة.
- الخطوة 8 صبب الطماطم ، يرش بمزيج من التوابل. الحساء لمدة 1 دقيقة.
- الخطوة 9 وضع بعض من خليط الخضار على قاع المقلاة ، وضع الأسماك المتبلدة فوقه. قمة مع بقية خليط الخضار. يخنة لمدة 40 دقيقة.
- الخطوة 10 يجب تقديم طبق ساخن.