- كبد الدجاج - 1 كيلوغرام
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- بيض الدجاج - 6 قطع
- زبدة - 300 غرام
- البصل - 5 قطع
1. مع كبد طازج ، غير مجمّد ، يكون الباتش لذيذاً أكثر. اسلق البيض والكبد. البيض مسلوق. طهي الكبد مع أوراق الغار ، الفلفل ، والبصل ، يطهى لمدة ثماني دقائق. تبريد البيض وتنظيفها. تركنا الكبد يقف في المرق. 2. يقطّع بصل مفروم في مقلاة في زبدة [سفتد]. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الفلفل الحلو والجزر إلى بات. ولكن هذا يمكن أن يكسر طعم كبد الكبد 3. من خلال طاحونة اللحم دعونا نمرر البيض والكبد (يمكنك استخدام خلاط لهذا) ، يضاف البصل المقلي والزبدة المبللة المتبقية والملح والفلفل. 4. خفقت القدر مع شوكة ، خفقت ، خلاط أو خلاط. الآن يتم تبريد بات. في pate يمكنك إضافة بعض صفار البيض ، التي نمسكها على مبشرة صغيرة ، نزيّن البات. يمكنك تزيين مع الخضر.
حصص: 8