- زبدة - 100 غرام
- القشدة الحامضة - 200 غرام
- السكر - 150 غرام
- البيض - 3 قطع
- الزبيب - 50 جرام
- الدقيق - 300 غرام
- سكر الفانيليا - قطعة واحدة (في كيس)
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- خل - 1 ش. ملعقة
- ملح - 1 | 2 الملاعق
أولاً نقوم بإعداد الزبيب ، لذلك نحن بحاجة إلى غسله بالكامل (100 جرام) وغليها في كمية صغيرة من الماء المغلي ، بينما نجهز الباقي. ينبغي أن تغطي المياه زبيبًا صغيرًا ، ويجب تغطية أطباق الزبيب بغطاء. تغلبنا على البيض بالسكر. إضافة القشدة الحامضة وقليل من الملح ، حرك. يضاف الزبدة المذابة. إطفاء الصودا في الخل وإضافة إلى الخليط. يضاف الطحين والزبيب ، ويقلب العجين. يجب أن يتحول إلى كثيف نوعًا ما ، كما هو الحال في الفطيرة. نحن ننشر العجين في الخبز والكعك. نضع في فرن ساخن ونخبز لمدة 30 دقيقة (حتى القشرة البنية) في 180 درجة مئوية. يمكن للكعك الجاهز تحلية السكر البودرة.
حصص: 5-7