- الخيار - 1،5 كيلوغرام
- أوراق من الكشمش الأسود - 3-5 قطع
- ورقة الفجل - 1 قطعة
- الشبت - 1 قطعة (غصن)
- الثوم - 3 الأسنان
- باي ليف - قطعة واحدة
- الفلفل - 3-5 قطع
- قرنفل - 2 قطعة
- فلفل محروق - 1 قطعة
- الخل 9 ٪ - 30 غرام
- الملح - 1 ش. ملعقة (بدون شريحة)
- السكر - 2 الفن. الملاعق
مرة أخرى ، أود أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أن المكونات تشير إلى التوابل على أساس 1 لتر من محلول ملحي. لذلك ، قبل البدء في التعليب ، قم بتقدير عدد لتر الماء المالح الذي ستحتاج إليه. قطع الخيار الغايات من كلا الجانبين ، شطفها جيدا ونقعها في الماء البارد لفترة طويلة. غسل المصارف جيدا ، واعتدوا عليهم بالضرب مع الماء المغلي ، وغلي الجفون. على البنوك تفكك كمية مناسبة من التوابل سحق. المقبل ، بإحكام وضع الخيار. قطع الطماطم وإضافة بضعة أشياء في الجرار إلى الخيار. الخيار صب الماء المغلي وإغلاق الغطاء. اترك للوقوف لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، استنزف الماء من الخيار والطماطم في قدر. في الماء ، يضاف الملح والسكر ويغلي. صب الخل في الجرة. يغلي محلول ملحي على المصارف ، بحيث تفيض الحواف. للفة. قم بإدارة العلب ، غطيها ببطانية دافئة واتركها لمدة 24 ساعة. لذلك ، نظيفة في مكان جاف.
الوجبات: 7-9