حلوى الشوكولا هو علاج مثالي للموسم البارد. يذوب التوت الطازج العصير في طبقة من زبدة الجوز ، مما يخلق حشوة مثالية للعجين العطري.
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 200 غرام
- الطحين - 100 غرام
- الكاكاو (يفضل قلته) - 80 جم
- زبدة - 180 غرام
- معجون الجوز والتوت - حسب الذوق ، للتعبئة
طريقة التحضير:
- توصيل البيض والسكر في الوعاء (يمكن استبدال اللون الأبيض بالبني)
- يخفق الخليط مع خلاط بسرعة متوسطة أو عالية - حتى تزداد الكتلة من حيث الحجم ولا يكتسب اتساق رغوة سميكة
- ينخل الدقيق والكاكاو في الخليط ، الخفق
- بعد ذوبان الزبدة ، صبها تدريجيا في العجين ، دون إيقاف عمل الخلاط
- لصق العجين والجوز في أكياس المعجنات. تحضير أشكال الكعك ، تشحيمها بالزيت ورشها بالطحين
- املأ القوالب بثالث الاختبار واخرج معجون الجوز من الكيس إلى المركز
- يضاف العجين مرة أخرى ويوضع التوت الطازج. صب لهم كتلة الشوكولاته إلى الأعلى
- اخبزيها في الفرن حتى تصبح جاهزة (حوالي ربع ساعة). بارد على صر
- عند التقديم ، اسكبي رقائق الشوكولاتة وتزينها بالتوت