كعكة مع اثنين من الطبقة أولئك الذين يحبون تجربة معجنات الرائب ، سيعجبون بالتأكيد هذه الوصفة من كعكة اللبن الرائب والخشخاش. في ذلك ، العجين مقرمشة متناغم مع حشو دقيق ، وثراء ذوقها مضمون من قبل مجموعة كاملة من الحشو المختلفة. هذا هو الجبن والزبيب والعسل وقشر الحمضيات ، وبطبيعة الحال بذور الخشخاش. حرفيا بضع قطرات من كونياك أو الروم جيدة ستعطي الكعكة الخاصة بك رائحة مسكرة خاصة. على الرغم من أنه يمكنك القيام به دون الكحول ، نقع الزبيب في الماء المغلي العادي. منذ فترة طويلة لاحظت أن رائحة الخبز في المنزل تخلق جوًا مريحًا وحسنًا ، وعندما تتناثر فطيرة جميلة ومبهجة من فطيرة الخشخاش-الخروف على الطاولة ، يتراجع كل من الكآبة والتهيج والأفكار غير السارة. يتحول شرب الشاي العائلي المسائي المعتاد إلى عطلة حقيقية ، وتشعر المضيفة بأنها فتاة في عيد ميلادها ، حيث تتلقى العديد من الكلمات المشوقة والمعالم من أقاربها. العيب الوحيد من كعكة الخشخاش-الرائب هو أنه يؤكل بسرعة كبيرة ، حتى أسرع مما هو مستعد. لكن ربة منزل جيدة يجب أن تبتهج فقط وتلهم إبداعات جديدة.
المكونات:- دقيق القمح 200 جم
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- سكر 50 جم
- زبدة 100 غرام
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة شاي.
- الملح 1 قرصة
- الجبن المنزلية 300 غرام
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- سكر 100 جم
- زبدة 50 جم
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخشخاش 120 جم
- سكر 4 ملعقة كبيرة. ل.
- زبيب خفيف 2 حفنة
- الكونياك 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الخطوة 1 لجعل كعكة الخشخاش تحتاج إلى الطحين والسكر والبيض ، ولملء الجبن ، وبذور الخشخاش والزبيب وقشر الليمون.
- الخطوة 2 لإعداد العجين ، تحتاج إلى الجمع بين الطحين ومسحوق الخبز والسكر والزبدة.
- الخطوة 3 يد فرك كل شيء في فتات.
- الخطوة 4 يغسل الليمون جيدا ويقشر.
- الخطوة 5 إضافة نصف قشر إلى oilcrumb والبيض 1.
- الخطوة 6 يعجن العجين إلى حالة مرنة وموحدة. حولها إلى فيلم غذائي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- الخطوة 7 إعداد حشو الجبن المنزلية. للقيام بذلك ، تذوب الزبدة.
- الخطوة 8 الجمع بين الجبن ، والسكر ، 1 بيضة ، الزبدة المذابة والنصف المتبقي من التقشير.
- الخطوة 9 خلط كل شيء بشكل جيد ، يجب أن تصبح كتلة اللبن الرائق مهواة ومتجانس.
- الخطوة 10 لملء الخشخاش 1-2 حفنة من الزبيب لغسل وصب 2-3 ملاعق طعام. كونياك.
- الخطوة 11: صب الخشخاش على الماء الساخن واتركه لمدة 5-10 دقائق.
- الخطوة 12 بعد ذلك ، يتم تنظيف الخشخاش جيداً مع السكر والزبيب.
- الخطوة 13 أضف 1 بيضة.
- الخطوة 14 قمع مع ملعقة وخلط جيدا مع المكونات الأخرى.
- الخطوة 15 2/3 من عجينة التجهيز النهائية وتوضع في شكل ، 30 × 15 سم في الحجم ، مشحم مسبقا مع الزبدة ، بحيث يكون هناك جانب من ارتفاع العجين من 2-4 سم.
- الخطوة 16 وضع ملء اللبن الرائب.
- الخطوة 17 أعلى مع ملء الخشخاش.
- الخطوة 18 من بقية الاختبار ، قطع الشرائط وتزيين الكعكة. يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 و 45 دقيقة ، حتى يصبح رديًا.
- الخطوة 19 تبريد الكعكة في الشكل ، ثم إزالة وقطع.