- صغير اليقطين السكر الحلو ، مقشرة ومقسمة إلى 2 أجزاء والبذور والألياف - 1 قطعة
- زبدة - 6 الفن. الملاعق
- مرق الدجاج - 3 أكواب
- ماء - 3 أكواب
- فرع من الزعتر الطازج - 1 قطعة
- الجزر الصغيرة (حوالي 120 غرام) ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن - 1 قطعة
- البطاطا الصغيرة (حوالي 180 غرام) ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن - 1 قطعة
- اللفت صغير (حوالي 120 غرام) ، مقشرة ومقطعة خردة - 1 قطعة
- الكراث الصغيرة ، تمزيقه - 2 قطعة
- النبيذ الأبيض الجاف - 1/2 كوب
- كريم الدهون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- السكر البني الفاتح - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 2 ملعقة شاي
سخن الفرن على 200 درجة. وضع اليقطين على ورقة الخبز ويخبز حتى تصبح طرية لمدة 50 دقيقة. جعل الهريس في معالج الطعام. يجب عليك الحصول على حوالي 2 أكواب من هريس اليقطين. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة. إضافة بذور اليقطين والألياف ، ويقلى لمدة 4 دقائق. يُضاف المرقة والماء والزعتر ويُطهى لمدة 9 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بإذابة 5 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضف البطاطس المهروسة والجزر الأبيض والبطاطا واللفت ، واطهيها لمدة 5 دقائق. يُضاف الكراث ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 دقائق. يضاف النبيذ ويطهى حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف. إزالة بذور اليقطين من المرق. أضف إلى المرق خليط من الخضار المقلية. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة. السماح لتبرد. يُسكب الشوربة من خلال منخل ناعم في قدر أو يهرس في معة طعام حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. سخن الحساء ، إضافة كريم ، والسكر والملح والفلفل وخدمة.
الوجبات: 6-8