- مربى المشمش - 1/2 كوب
- خل التفاح - 2 البنود. الملاعق
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- زيت الزيتون ، وكذلك زيت الشوي - 2 البنود. الملاعق
- ملح وفلفل مطحون - جزء واحد
- لحم الخنزير ، المفروم - 700 غرام
- بصل أحمر متوسط شرائح - 1 قطعة
- التفاح الأخضر ، مقطعة إلى 8 أجزاء - 1 قطعة
تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. اصنع الصلصة. نمزج المربى والخل ومعجون الطماطم وملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء كبير. الموسم مع الملح والفلفل. ضع جانبا. اجمع 4 أسياخ طويلة ، بالتناوب 4 مكعبات من لحم الخنزير مع قطعتين من البصل وشريحتين من التفاح على كل منهما (البداية مع لحم الخنزير والنهاية مع تفاحة). تزييت النفط المتبقي وتتبل بالملح والفلفل. تزييت شواء شواء بالزيت. ضع السيخ على الشواية واطهي لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق ، بشكل دوري. صب الكباب الشيش مع الصلصة المعدة وطهيها لمدة 4 إلى 8 دقائق.
الوجبات: 4