- زيتون أسود أو زيتون - 15 قطعة
- قلب - 800 جرام (لحم الخنزير أو لحم العجل)
- زيت الزيتون - 30 ملليلتر
- جبنة مدخنة - 200 جرام
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- البصل - 1 قطعة
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الليمون - 1/2 قطعة
- Chicory - 1 قطعة
- بيضة دجاج - قطعتان
- بيضة دجاج - قطعتان
- الجزر - 150 جرامًا
1. في مقلاة مع مصباح ، تغلي القلب ، إضافة إلى البازلاء الفلفل وورقة الغار. نعطيه خمس أو ست ساعات للوقوف في المرق. ثم يتم إزالة القلب وقطع إلى القش رقيقة. حتى في المساء ، مع التوابل تنقع الجزر. الجزر الحاد جدا لا. 2. فصل أوراق الشيكولاته ورقيقة من شرائح ، وتترك أطراف نهايات لتزيين السلطة. نمسح البصل ونقطعه إلى نصفين. في وعاء ، أضيفي الهندباء والبصل واسكب مزيجًا من ملعقة واحدة من زيت الزيتون ونصف ليمونة. نتركها لمدة عشرين دقيقة. 3. نقوم بفك الجبن ونقطعه إلى شرائح. 4. أزلت ال [أبسبثوم] وبذور من الفليفلة ، وقطعت داخل حلقات. من الأفضل أن تكون الفلفل من ألوان مختلفة. 5. في وعاء ، يخلط الهندباء والبصل المتبل والجبن والجزر وقطع من القلب. ثم يضاف الملح ويخلط. 6. بتلات من الهندباء وضعت على طبق من ذهب ، وتزين مع قطع من البيض والخضر والزيتون والزيتون.
حصص: 8