الحبار محشي بالفطر لقد استخدم الإنسان منذ فترة طويلة معظم أنواع المأكولات البحرية ، خاصة في البلدان الواقعة على البحار والمحيطات. في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف العديد من الخصائص المفيدة من الأطباق البحرية ، بما في ذلك الحبار. بالإضافة إلى المذاق الممتاز والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يحتوي الحبار على مجموعة كاملة من الفيتامينات: C ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، PP ، E ، بروتين مفيد ، دهون غير مشبعة والعديد من العناصر النادرة والمعادن. شكل خاص من هؤلاء السكان البحريين - جيب ، يساهم في خلق مجموعة متنوعة من الوصفات الحبار ، محشوة بحشوات مختلفة. اليوم أقدم وصفة للحبار ، محشوة بالفطر الأبيض والجبن ، في صلصة الفطر. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق ساخن ساخن ووجبة خفيفة باردة.
المكونات:- الحبار 200 غ
- الفطر الأبيض 100 غرام
- البصل 100 غ
- جبن ماسم 50 جم
- القشدة الحامضة 30 جم
- دقيق قمح 20 جم
- الجزر 50g
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 30 مل
- الخطوة 1 لإعداد الطبق الذي تحتاجه: الحبار المجمد و ceps والبصل والجبن الصلب.
- الخطوة 2 للحصول على الصلصة ، خذ الفطر الأبيض والقشدة الحامضة والبصل والدقيق.
- الخطوة 3 ذاب الحبار وتكمله بالماء المغلي.
- الخطوة 4 بعد ذلك يتم تنظيفها بسهولة. من الجيد أن تتخلص من الفيلم العلوي ، قم بإزالة وتر وشطف بالماء البارد.
- الخطوة 5 قطع الخضار والفطر والجبن المفروم ناعماً.
- الخطوة 6 في القدره ، تسخن الزبدة ويقلص البصل والجزر.
- الخطوة 7 إضافة عيش الغراب ومواصلة تقلى.
- الخطوة 8 وضعت المكونات المحمصة (ترك ملعقتان كبيرتان للصلصة في قدر) على صحن ، أضيفي الجبن ، اخلطيهما.
- الخطوة 9 إزالة sauté مع الشواء من الحرارة ، إضافة الدقيق ، وتخلط جيدا.
- الخطوة 10 إضافة ملعقة من القشدة الحامضة الدهنية.
- الخطوة 11 مزيج وإضافة كوب من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تصبح سميكة على نار خفيفة.
- الخطوة 12: تملئ حُقَن الجزر بالحليب المفروم وتُغلق الحواف باستخدام عيدان الأسنان.
- الخطوة 13 وضع الحبار في صلصة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تحت حرارة منخفضة.
- الخطوة 14 بعد 5 دقائق ، انتقل إلى الجانب الآخر ، مع رش البقدونس ، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. الطبق جاهز!