- لحم مفروم دجاج - 500 جرام
- لحم الخنزير forcemeat - 500 غرام
- أرز جاهز - 2 كوب
- البيض - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- القوس - 1 قطعة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/4 ملعقة صغيرة
- خبز أبيض ناعم - 2 شرائح
- الحليب - 3/4 الزجاج
- Breadcrumbs - 2 الكؤوس
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الجزر - قطعة واحدة
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- قشطة حامضة - 1 ش. ملعقة
- الدهون كريم - 1 الزجاج
- ماء - 1 كوب
- بابريكا - 1/2 ملعقة صغيرة
- مرق الدجاج - 1 كوب
شرائح من الخبز الأبيض المنقوع في الحليب. يقلب جيدا لجعل الخبز طريقا. في وعاء مع الخبز المنقوع ، أضيفي اللحم المفروم. في الوعاء نفسه ، أضف ما يلي: أرز أبيض (جاهز ، 2 كوب) ، ثوم مفروم ، نصف البصل (مبشور في مبشرة ، مفرومة في الخلاط أو مفرومة - كما تريد) ، بيض خام ، ملح وفلفل. اخلط محتويات الوعاء جيدًا. من الكتلة الناتجة التي تشكل كرات اللحم الصغيرة ، نقوم بتراكمها في فتات الخبز. وهكذا ، فإننا نكوّن جميع كرات اللحم الأخرى ونحرّكها - يجب أن تكون جميعًا حوالي 50-60 قطعة. في مقلاة ، نقوم بإحماء القليل من الزيت ، نضع كرات اللحم في مقلاة. يقلى حوالي 3 دقائق ، حتى تشكيل القشرة ، من ناحية. ثم اتجه وتحمر حتى القشرة على الجانب الآخر. في الواقع ، كرات اللحم نفسها جاهزة ، والآن يبقى لإعداد الصلصة. في ندف نسخن زيت الزيتون ، نلقي نصف مقطعة إلى قطع صغيرة من البصل والجزر المبشور. اقليها على نار متوسطة حتى يصبح البصل طرياً. عندما ينعم البصل ، يضاف الدقيق إلى المزيج ويخلط بسرعة. بعد ذلك مباشرة ، أضيفي الكريما الحامضة إلى المزيج ، ثم اخلطها بسرعة. مباشرة بعد ذلك ، تصب في المزيج كوب من القشدة السميكة ، كوب من الماء وإضافة الفلفل الأحمر. اجلب ليغلي. عندما يغلي - تضاف القليل من مرق الدجاج وتغلي إلى الكثافة المرغوبة. في الواقع ، هذا كل شيء - نحن نسكب اللحم مع الصلصة الحارة ونقدمه على المائدة. شهية طيبة! :)
الوجبات: 7-8